Barbara Walicka

Barbara Walicka

Barbara Walicka

Chętnie używa glinianych czy kamionkowych naczyń, a do mieszania – drewnianych łyżek; jest zdania, że z takimi przedmiotami łatwiej się zaprzyjaźnić, ponadto lepiej zapamiętują smaki. W rodzinnych zapiskach wyszukuje dawno zapomniane przepisy. W kuchni wielbi tradycję, a jednocześnie nie stroni od eksperymentów. Jedną z jej pasji są podróże. Najchętniej wyprawia się na Saharę. Pisze wiersze i opowiadania, w których często poważne wątki opatruje zaskakującą humorystyczną pointę.

Zobacz wszystkich autorów

Artykuły autora:

Kawior z bakłażana – pyszna pasta do kanapek!

Kawior z bakłażana – pyszna pasta do kanapek!

Uprawiane najczęściej w krajach o ciepłym klimacie bakłażany można przygotowywać na różne sposoby. Zwykle wykorzystujemy je do przyrządzenia popularnego leczo lub grillujemy. Kawior z bakłażanów ma wyjątkowo oryginalny smak; można podawać go z pieczywem jako elegancką przekąskę.

Kontynuuj czytanie

Kuchnia z ogródka

Nalewka z malin – delikatna i pyszna!

Nalewka z malin – delikatna i pyszna!

Odkryj urok domowej produkcji nalewek z wykorzystaniem soczystych, aromatycznych malin. Te...

Kuchnia z ogródka

Owoce faszerowane kwiatami robinii akacjowej | Zobacz, jak prosto je zrobić!

Owoce faszerowane kwiatami robinii akacjowej |...

Kwiaty robinii pojawiające się na drzewach na przełomie maja i czerwca słodko pachną. Aromat...

Kuchnia z ogródka

Zupa z pokrzywy – tak pyszna, że musisz spróbować!

Zupa z pokrzywy – tak pyszna, że musisz spróbować!

Pokrzywa to samo zdrowie i dania z tej rośliny powinno się jadać – szczególnie w maju. Wtedy...

Kuchnia z ogródka

Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego – zdrowie z...

Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego – zdrowie z...

Mniszek lekarski, całkiem niesłusznie, traktowany jest jako uciążliwy chwast. A przecież syrop...

Kuchnia z ogródka

Nalewka z orzechów włoskich | Prosty i...

Nalewka z orzechów włoskich | Prosty i...

Orzechy włoskie kojarzą się głównie z jesienią i zimą. Po wysuszeniu wykorzystuje się je do...

Kuchnia z ogródka

Oskoła, czyli sok z brzozy – cenne źródło...

Oskoła, czyli sok z brzozy – cenne źródło...

W marcu, kiedy dzień staje się dłuższy, znikają płaty śniegu i ziemia rozmarza na dobre – w...

Kuchnia z ogródka

Pyszne dania z pokrzywy | 2 proste przepisy!

Pyszne dania z pokrzywy | 2 proste przepisy!

Choć powszechnie traktowana jest jako chwast, pokrzywa znajduje mnóstwo zastosowań, zarówno w...

Kuchnia z ogródka

Nalewka z czarnego bzu – smaczna i zdrowa!

Nalewka z czarnego bzu – smaczna i zdrowa!

Czarny bez jest znany z właściwości przeciwzapalnych i oczyszczających, jednakże jego owoców nie należy spożywać na surowo, są trujące – zawierają bowiem sambunigryne, która może powodować wymioty i zasłabnięcia. Można je jednak wykorzystywać do przyrządzania przetworów. Poznaj nasz przepis na...

Kontynuuj czytanie

Kuchnia z ogródka

Sok i zakwas z buraków. Pij codziennie, na...

Sok i zakwas z buraków. Pij codziennie, na...

Burak to warzywo uprawiane przez ludzi od czasów starożytnych. Ze względu na wartości odżywcze,...

Kuchnia z ogródka

Sos miętowy – spróbuj raz, a będziesz robić codziennie!

Sos miętowy – spróbuj raz, a będziesz robić...

Z miętą jest trochę tak, jak z czosnkiem: jedni gotowi są dodawać jej do wszystkiego w wielkich...

Kuchnia z ogródka

Kiszony czosnek. Wzmocni Cię, naturalnie!

Kiszony czosnek. Wzmocni Cię, naturalnie!

W czasach, kiedy w aptekach nie istniały leki o szybkim działaniu i nie rozpisywano się, tak...

Kuchnia z ogródka

Nalewka z aronii – domowy przepis, który musisz...

Nalewka z aronii – domowy przepis, który musisz...

Aronia to owoc dojrzewający wczesną jesienią. Nie należy do najbardziej popularnych, ze względu...

Kuchnia z ogródka

Domowe pesto z natki pietruszki – szybki przepis!

Domowe pesto z natki pietruszki – szybki przepis!

Nać pietruszki to samo zdrowie. Ale nie każdemu smakuje w postaci świeżych liści tradycyjnie...

Kuchnia z ogródka

Syrop z cebuli – domowy lek na przeziębienie!

Syrop z cebuli – domowy lek na przeziębienie!

Cebula ma w kuchni mnóstwo zastosowań – wystarczy wymienić słynną zupę cebulową, tartę z...

Kuchnia z ogródka

Domowy chrzan – ten przepis łatwo zrobić!

Domowy chrzan – ten przepis łatwo zrobić!

Spożywanie chrzanu przysparza życiowych sił, jak pisał Marcin z Urzędowa w Herbarzu polskim...

Kuchnia z ogródka

Nalewka z owoców pigwowca – ten prosty przepis...

Nalewka z owoców pigwowca – ten prosty przepis...

Upalne, słoneczne lato sprzyja dojrzewaniu owoców. Pogoda ma szczególne znaczenie w przypadku...

Kuchnia z ogródka

Domowa nalewka z owoców dzikiej róży – smaczna i...

Domowa nalewka z owoców dzikiej róży – smaczna i...

Drobne, wydłużone, czerwone owoce dzikiej róży zawierają mnóstwo witamin. Po dojrzeniu można je...

Kuchnia z ogródka

Faszerowana rzodkiew – nadziana warzywami....

Faszerowana rzodkiew – nadziana warzywami....

Biała rzodkiew, często mylona w rzepą, jest bardzo delikatnym warzywem. Można robić z niej...

Kuchnia z ogródka

Kasztany jadalne w czekoladzie – jesienne...

Kasztany jadalne w czekoladzie – jesienne...

W Polsce moda na kasztany jadalne dopiero się zaczyna. Na południu Europy, np. w Portugalii 11...

Kuchnia z ogródka

Placki z kurkami – bardzo proste i niesamowicie...

Placki z kurkami – bardzo proste i niesamowicie...

Kurki można kupić w marketach, halach targowych i przy drogach, chociaż najlepiej smakują te...

Kuchnia z ogródka

Zupa krem ze szpinaku z dodatkiem brokułów –...

Zupa krem ze szpinaku z dodatkiem brokułów –...

O wartościach odżywczych szpinaku słyszał chyba każdy. Jednak mało kto ma ochotę jeść to...

Kuchnia z ogródka

Cztery sosy z papryki – słodkie, kwaśne i...

Cztery sosy z papryki – słodkie, kwaśne i...

Papryka jest podstawą do sporządzania rozmaitych pikantnych sosów, które pobudzają apetyt i...

Kuchnia z ogródka

Powidła z owoców ałyczy (śliwy wiśniowej) – jest...

Powidła z owoców ałyczy (śliwy wiśniowej) – jest...

Przez wiele osób śliwa wiśniowa, czyli tzw ałycza traktowana jest niesprawiedliwie, jako chwast...

Kuchnia z ogródka

Smażone opieńki – nie bój się ich spróbować!

Smażone opieńki – nie bój się ich spróbować!

Opieńki to jadalne grzyby, które pojawiają się masowo we wrześniu i listopadzie. Brązowo-żółte...

Kuchnia z ogródka

Domowe żelki owocowe – Twoje dzieci je pokochają!

Domowe żelki owocowe – Twoje dzieci je pokochają!

Owocowe, zdrowe smakołyki dla dzieci można zrobić w domu samemu. Po wysmażeniu lub wypieczeniu...

Kuchnia z ogródka

Sałatka z bobu i warzyw – letni przysmak!

Sałatka z bobu i warzyw – letni przysmak!

Bób jest warzywem smacznym i bardzo wartościowym, który kojarzy się z pełnią lata, kiedy...

Kuchnia z ogródka

Nalewka z truskawek – pyszny, domowy przepis!

Nalewka z truskawek – pyszny, domowy przepis!

Truskawki to delikatne owoce dojrzewające w czerwcu i lipcu. Najczęściej przetwarza się je na...

Kuchnia z ogródka

Syrop z pędów sosny – prosty, domowy przepis

Syrop z pędów sosny – prosty, domowy przepis

To znany przepis, stosowany od dawna, gdy przemysł farmaceutyczny nie był tak rozwinięty jak...

Kuchnia z ogródka

Odchudzający koktajl z selera – smaczny warzywny...

Odchudzający koktajl z selera – smaczny warzywny...

Seler to warzywo, które ma wyjątkowo mało kalorii (10 dag selera bulwiastego = 7 kalorii, a 10...

Kuchnia z ogródka

Bezowy torcik z kwiatami fiołków – tak smakuje...

Bezowy torcik z kwiatami fiołków – tak smakuje...

Pod koniec marca i w kwietniu na trawnikach oraz pod krzewami pojawiają się szafirowoniebieskie...

Kuchnia z ogródka

Marynowana brukselka – pyszna przekąska na zimę!

Marynowana brukselka – pyszna przekąska na zimę!

Brukselkę można podawać w najrozmaitszych postaciach: gotowaną z masłem i z przyrumienioną...

Kuchnia z ogródka

Kandyzowane mandarynki – łatwo zrobisz je sam!

Kandyzowane mandarynki – łatwo zrobisz je sam!

Kandyzowane mandarynki to przysmak rodem z krajów basenu Morza Śródziemnego. Mają niezwykły,...

Kuchnia z ogródka

Faszerowane cukinie, pomidory i bakłażany –...

Faszerowane cukinie, pomidory i bakłażany –...

Jesienią najsmaczniejszymi warzywami są pomidory, cukinie i bakłażany. Dojrzałe i nagrzane...

Kuchnia z ogródka

Sok z kwiatów czarnego bzu. Zrób go sam!

Sok z kwiatów czarnego bzu. Zrób go sam!

Właściwości tej rośliny są znane od czasów starożytnych: wiadomo, że leki na bazie czarnego bzu...

Kuchnia z ogródka

Nalewka z owoców pigwy z dodatkiem pestek moreli

Nalewka z owoców pigwy z dodatkiem pestek moreli

Zdarza się często, że pigwę myli się z pigwowcem. A są to dwie różne rośliny. Owoce pigwy...

Kuchnia z ogródka

Najsmaczniejsza nalewka ze śliwek węgierek –...

Najsmaczniejsza nalewka ze śliwek węgierek –...

Z węgierek robi się najrozmaitsze przetwory: najbardziej znane są oczywiście powidła. Ale...

Kuchnia z ogródka

Domowa nalewka z ciemnych winogron

Domowa nalewka z ciemnych winogron

Dojrzewające w naszych ogrodach winogrona nie tylko wyglądem różnią się od tych uprawianych w...

Kuchnia z ogródka

Duszona czerwona kapusta – idealna do obiadu!

Duszona czerwona kapusta – idealna do obiadu!

W okresie jesienno-zimowym wyróżniające się intensywną barwą fioletowe główki przyciągają...

Kuchnia z ogródka

Konfitura z borówki brusznicy i gruszek chojuro

Konfitura z borówki brusznicy i gruszek chojuro

Konfitura z borówki brusznicy to doskonały dodatek do pieczonego indyka, kaczki czy gęsi....

Kuchnia z ogródka

Dwa przepisy na nalewkę ze śliwek – sprawdź,...

Dwa przepisy na nalewkę ze śliwek – sprawdź,...

Śliwki owocują późnym latem – można je zbierać od sierpnia do września. Na nalewkę ze śliwek...

Kuchnia z ogródka

Dwa przepisy na gruszki – na słodko (w syropie)...

Dwa przepisy na gruszki – na słodko (w syropie)...

W sezonie gruszki jemy na surowo lub wykorzystujemy, jako jeden z produktów do przygotowania...

Kuchnia z ogródka

Nalewka z czarnych porzeczek – pyszna,...

Nalewka z czarnych porzeczek – pyszna,...

Czarna porzeczka to owoc przez wiele osób niedoceniany, ze względu na specyficzny zapach. Jest...

Kuchnia z ogródka

Zupa z naci rzodkiewki – nie wyrzucaj,...

Zupa z naci rzodkiewki – nie wyrzucaj,...

Liście rzodkiewki zwykle wyrzucamy na kompost uważając je za niesmaczne i bezużyteczne. Mało...

Kuchnia z ogródka

Dżem z truskawek, malin i porzeczek – smak lata...

Dżem z truskawek, malin i porzeczek – smak lata...

Gdy w ogrodzie mamy kilka gatunków owocowych i plony nie są zbyt obfite, owoce przeznaczone na...

Kuchnia z ogródka

Tarta z malinami – najsmaczniejsza, bo domowa!

Tarta z malinami – najsmaczniejsza, bo domowa!

Pachnące maliny to jedne ze smaczniejszych owoców, które sami, przy niewielkim nakładzie pracy,...

Kuchnia z ogródka

Zastąpcie korę na rabatach czymś znacznie efektowniejszym. Zadarnia i jest o 50% mniej chwastów Pozbywacie się tego składnika regularnie z trawnika? To przez to jest lichy i ma nieestetyczne dziury Kleszcze już was nie zaatakują na działce. Spryskajcie rośliny tą mieszanką, a korzyść będzie obopólna Skuteczny sposób na szkodniki w ogrodzie. To nie sekret – ten 1 preparat zwalczy je wszystkie Ogród bez chorób, szkodników i bez chemii? Naturalnie! Oto kompleksowa ochrona w sprayu Ekologiczna rewolucja w walce z chwastami? Naturalnie! Oto skuteczny herbicyd bez glifosatu Czy wolno palić papierosy na balkonie? Czy istnieją przepisy, które tego zabraniają? Pelargonie, upcykling i piękno niedoskonałości: czyli jak stworzyć wyjątkowe dekoracje bez wydawania fortuny? Zwariowana pogoda w kwietniu – jak ochłodzenie wpłynie na rośliny w ogrodach? Radzi ekspertka z SGGW.