Logo
Logo
Gardeners' world lipiec - sierpień 2019
9
Do góry

Placki z kurkami

Kurki można kupić w marketach, halach targowych i przy drogach, chociaż najlepiej smakują te zebrane własnoręcznie. Najbardziej popularnym daniem z kurkami jest jajecznica. Grzyby można jednak też wykorzystać w inny sposób. Smażone placuszki to danie uniwersalne, które można podawać z sosami i warzywami.

Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius), zwany popularnie kurką, to jeden z pospolitszych grzybów w polskich lasach. Rośnie na kwaśnym, piaszczystym podłożu w iglastych i liściastych lasach. Intensywnie żółte kapelusze kurek można smażyć, marynować i dusić.

placki z kurkami

Fot. Barbara Walicka

Przepis na placki z kurkami

  • Kurki posiekać drobno tasakiem.
  • Wymieszać jajko z 1/2 szklanki mleka, 1 łyżką śmietany, 4 łyżkami mąki.
  • Doprawić solą, pieprzem i suszonym koperkiem.
  • Grzyby wymieszać z ciastem.
  • Smażyć na oleju z dodatkiem łyżeczki masła, żeby się zrumieniły.

Tekst i zdjęcia: Barbara Walicka

Komentarze

To Cię zainteresuje
Pokaż więcej (3)

 

Nowe treści
Wieści z branży

 

Warto przeczytać
Porady na ten tydzień
Tydzień 29, Sentencja nr:7
Tydzień 29, Sentencja nr:7
Boczne pędy pomidora, wyrastające w kątach liści, w dalszym ciągu należy usuwać. Po pierwszym zbiorze trzeba je także zasilić (Azofoską, saletrą amonową, itp.).
Tydzień 29, Sentencja nr:5
Tydzień 29, Sentencja nr:5
Pamiętajmy o regularnym podlewaniu i koszeniu trawnika – najlepiej raz lub dwa razy w tygodniu. W tym tygodniu możemy go też nawieźć.
Tydzień 29, Sentencja nr:4
Tydzień 29, Sentencja nr:4
Oczyśćmy oczko wodne z glonów. Trzeba też pamiętać o dokarmianiu ryb, gdy zbiornik jest niewielki.
Tydzień 29, Sentencja nr:2
Tydzień 29, Sentencja nr:2
Przycinamy jabłonie – usuwamy pionowo rosnące pędy tegoroczne i trzeba skrócić pędy wyrastające tuż przy jabłkach.
Tydzień 29, Sentencja nr:1
Tydzień 29, Sentencja nr:1
Podczas suszy, aby proces rozkładu przebiegał szybciej i lepiej, podlejmy pryzmę kompostową. Warto ją także przerzucić.
Twoja strona ogrodu