Logo
Logo
Gardeners' world wrzesień - październik 2020
18
Do góry
Artykuł na: 4-5 minut

Jak zbierać borówkę amerykańską?

Lipiec i sierpień to czas zbioru owoców borówki amerykańskiej, jednak by jagody na długo zachowały jędrność i świeżość, trzeba zrywać je i przechowywać w określony sposób. Poznaj zasady zbioru, które warto stosować zbierając borówki niezależnie od skali uprawy.

Przeczytaj także
Akumulatorowe narzędzia ogrodowe. Dlaczego warto je wybrać?
Przeczytaj także
Akumulatorowe narzędzia ogrodowe. Dlaczego warto je wybrać?
Jesień, pomimo swojego niewątpliwego uroku i kolorowej aury, to dla ogrodnika pracowity czas. Jeśli chcesz ułatwić sobie prace, warto wybrać...

Borówki amerykańskie z polskich plantacji trafiają do 25 krajów na 4 kontynentach. Decydujące znaczenie w eksportowych sukcesach naszych producentów ma jakość owoców i jej utrzymane po zbiorze. Największe znaczenie ma czas, jaki mija od zerwania do wstępnego schłodzenia, jeszcze na plantacji. Polacy w tej konkurencji nie mają sobie równych – najwyższe standardy zbioru powstały w naszym kraju!

Owoce borówki zbiera się ręcznie i bardzo delikatnie. Dotyczy to również transportu – nawet wózki zwożące owoce na plantacji muszą jeździć z niską prędkością. Poniższe zasady obowiązują na wielkopowierzchniowych plantacjach, ale z powodzeniem można je stosować też w przydomowym jagodniku.

Zasady prawidłowego zbioru owoców borówki amerykańskiej

Zbieramy wyłącznie owoce dojrzałe – słodkie, nieuszkodzone, o średnicy powyżej 12 mm. Owoce muszą być całkowicie suche, ponieważ suszenie owoców po zebraniu bardzo negatywnie wpływa na ich trwałość.
https://zielonyogrodek.pl/images/8/8/5/35885-BOR%C3%93WKI_Zasady_zbioru_(1).jpg
Zbieramy dwoma rękami, układając je w "koszyczek". Zbieramy na tzw. "1 kontakt", delikatnie odrywając borówki za pomocą kciuków obu dłoni, tak aby zachować woskowy nalot. Zbiór prowadzimy od dołu do góry krzewu i zrywamy wszystkie dojrzałe owoce.
https://zielonyogrodek.pl/images/8/8/6/35886-BOR%C3%93WKI_Zasady_zbioru_(2).jpg

Dla zachowania nalotu i uniknięcia uszkodzeń w rękach trzymamy jednocześnie nie więcej, niż 5-7 borówek. Charakterystyczny woskowy nalot jest najprostszym miernikiem jakości. Świadczy on o fachowym zbiorze i zapewnieniu dobrych warunków w transporcie.
Owoce najlepiej zbierać do przeźroczystych miseczek lub tzw. panetek. Bardzo ułatwiają one samokontrolę przez osobę zbierającą. Ważne jest, by ograniczać dotykanie owoców do niezbędnego minimum. Ideałem jest dostarczenie ich na stół bez dotykania, turlania, przetaczania, przegarniania.

Na plantacjach, panetki wkładane są do skrzynki, którą dla ochrony przed zanieczyszczeniami ustawia się na skrzynce innego koloru. To bardzo przydatny patent. Ciemniejsze skrzynki dotykają ziemi, do jaśniejszych zbieramy owoce.
https://zielonyogrodek.pl/images/8/8/9/35889-BOR%C3%93WKI_Zasady_zbioru_(5).jpg
Jeśli to tylko możliwe, skrzynkę ustawiamy w cieniu i zawsze nakrywamy kolejną skrzynką dla ochrony przed słońcem. Jeśli dysponujemy 2 kolorami skrzynek, nakrywamy tą jaśniejszą (będzie ona lepiej "odbijać" światło).
https://zielonyogrodek.pl/images/8/9/0/35890-BOR%C3%93WKI_Zasady_zbioru_(6).jpg

Dla zachowania walorów i smaku borówek, ich wstępne schłodzenie powinno nastąpić szybko, w ciągu 30 minut od zebrania. W warunkach domowych jest to stosunkowo proste – zebrane borówki należy po prostu jak najszybciej włożyć do lodówki.

Źródło: Opracowanie na podstawie materiałów kampanii Niezwykłe właściwości, NCEŻ, Konferencji Borówkowej oraz Polish Berry Cooperative

W tekście wykorzystano materiały NCEŻ Instytutu Żywności i Żywienia http://ncez.pl/edukacja-konsumencka/nowinki-zywieniowe/borowka-amerykanska--czyli-superfoods-w-natarciu (26.07.2017) oraz z Konferencji Borówkowych – największych spotkań plantatorów na świecie.

Więcej informacji o standardzie 30 minut w materiałach kampanii „Niezwykłe właściwości zwykłych owoców” realizowanej przez Związek Sadowników RP. Promuje ona walory odżywcze i jakość świeżych owoców jagodowych - www.power-fruits.eu/lista-aktualnosci/537-wyjatkowa-jakosc-w-europie


Komentarze

Warto przeczytać

To Cię zainteresuje
Pokaż więcej (12)
Nowe treści
Aktualności
Nowe rośliny
CEBULOVE
Na czasie
CEBULOVE
Zobacz więcej
Porady na ten tydzień
Tydzień 38, Sentencja nr:5
Tydzień 38, Sentencja nr:5
Na balkonie i tarasie w puste miejsca dosadzamy rośliny sezonowe, kwitnące jesienią, np. chryzantemy, wrzosy i jesienne wrzośce.
Tydzień 38, Sentencja nr:4
Tydzień 38, Sentencja nr:4
Zasilmy trawę nawozami potasowymi i fosforowymi. Będzie bardziej odporna na przemarzanie i suszę.
Tydzień 38, Sentencja nr:3
Tydzień 38, Sentencja nr:3
Systematycznie zbieramy warzywa ciepłolubne, do których należą np. dynia, ogórki, papryka czy pomidory.
Tydzień 38, Sentencja nr:2
Tydzień 38, Sentencja nr:2
Posadźmy w ogrodzie wrzosy, które właśnie teraz, podczas kwitnienia są najpiękniejsze. Te sprzedawane w pojemnikach można sadzić do gruntu przez cały sezon wegetacyjny.
Tydzień 38, Sentencja nr:1
Tydzień 38, Sentencja nr:1
W połowie września możemy rozpocząć sadzenie roślin cebulowych (wybierajmy cebule duże i zdrowe). Głębokość sadzenia powinna być równa 2-3-krotnej wysokości cebul (na glebie piaszczystej cebule sadzimy nieco głębiej). Miejsce sadzenia cebul warto okryć na zimę korą lub słomianymi matami.
Array
(
    [0] => SimpleXMLElement Object
        (
            [id] => 51744
            [title] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [alias] => badz-eko-uprawiaj-ziola-i-warzywa
            [url] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [urlsef] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [image] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

        )

    [1] => SimpleXMLElement Object
        (
            [id] => 50887
            [title] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [alias] => 10-wyjatkowych-miejsc-do-odwiedzenia-w-polsce
            [url] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [urlsef] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [image] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

        )

)
Serwisy partnerskie
Dom i wnętrze
Twoja strona ogrodu
Najpopularniejszy magazyn ogrodniczy na Świecie!
Gardeners' World Edycja Polska wrzesień - październik 2020
Zamów z darmową dostawą do domu!