Logo
Logo
Gardeners' world wrzesień - październik 2019
Do góry
Artykuł na: 2-3 minuty

Gdzie posadzić i jak pielęgnować karczochy?

Bardzo lubię karczochy. W naszym klimacie nie są specjalnie popularne – czy można je uprawiać w ogrodzie?

Karczoch zwyczajny (Cynara scolymus) pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, gdzie jest rośliną wieloletnią. W naszym klimacie uprawia się go jak roślinę jednoroczną.

Karczochy to bardzo atrakcyjne rośliny nie tylko pod kątem walorów smakowych, ale i imponującego wyglądu. Ich pędy oraz wielkie, powcinane liście osiągają 0,5–2 m wysokości. W ogródkach warzywnych uprawia się je dla smacznych, łuskowatych pąków kwiatowych. Kwitną od czerwca do września. W momencie gdy zewnętrzne łuski zaczynają się rozchylać (jeszcze przed kwitnieniem), ścina się je ostrym nożem.

Gdzie posadzić karczochy?

Nasiona karczochów wysiewa się już w lutym–marcu do doniczek (po 2–3 nasiona do jednej) i pozostawia w ciepłym i nasłonecznionym pomieszczeniu. Po skiełkowaniu pozostawia się tylko jedną najmocniejszą roślinę.

W drugiej połowie maja, sadzi się sadzonki do gruntu w rozstawie 100 x 100 cm, w żyzne dołki o średnicy ok. 30 cm. Lubią wilgotne i żyzne podłoże oraz słoneczne stanowisko, osłonięte od wiatru.

Pielęgnacja karczochów

  • Bardzo istotne jest podlewanie i odchwaszczanie ziemi wokół karczochów.
  • Aby doczekać się dorodnych pąków, nie można dopuścić, by roślina miała ich więcej niż 6–8 (nadwyżkę trzeba oberwać).
  • Pąki zbiera się od lipca do września, gdy mają ok. 7–10 cm średnicy.
  • Można je jeść na surowo, gotować, dusić lub marynować.
  • Można je przechowywać przez miesiąc w chłodnym miejscu.
  • Najbardziej polecane jest serce, tj. grube i mięsiste dno kwiatostanu.

Tekst i zdjęcia: Małgorzata Szymańska


Komentarze

Rośliny cebulowe
Temat miesiąca
Rośliny cebulowe
Zobacz więcej
Warto przeczytać
Porady na ten tydzień
Tydzień 42, Sentencja nr:6
Tydzień 42, Sentencja nr:6
Najlepszym okresem na sadzenie drzew owocowych jest jesień (od pierwszych dni października do pierwszych przymrozków). Przed nastaniem zimy drzewka zdążą zregenerować uszkodzony system korzeniowy.
Tydzień 42, Sentencja nr:5
Tydzień 42, Sentencja nr:5
Opadłe z drzew owoce, których nie można wykorzystać do celów spożywczych, trzeba systematycznie usuwać, w przeciwnym wypadku staną się źródłm chorób roślin. Usuwamy i palimy także chore pędy i liście drzew oraz krzewów.
Tydzień 42, Sentencja nr:4
Tydzień 42, Sentencja nr:4
Krzewy róż warto teraz zasilić. Wierzchnią warstwę ziemi przemieszajmy z przefermentowanym obornikiem. Róże pienne należy zabezpieczyć przed nadchodzącą zimą. W tym celu przygina się je do ziemi i obsypuje ziemią.
Tydzień 42, Sentencja nr:2
Tydzień 42, Sentencja nr:2
W październiku możemy wysadzać do ogrodu drzewa i krzewy liściaste, które rosły w donicach. Sadzimy także drzewa i krzewy iglaste oraz pnącza.
Twoja strona ogrodu