Zupa krem dyniowo-jabłkowy
4
Zupa krem to najlepszy i najłatwiejszy sposób na wykorzystanie dyni z ogródka. Dodatek soczystych jabłek i nasion doda jej wyrazistości. Zobacz, jak łatwo zrobisz pyszną i sycącą zupę, którą pokocha Twoja rodzina.
Przeczytaj także
Przeczytaj także
Automatyczna konewka solarna. Sprawdzamy, jak działa
Automatyczna konewka solarna AquaBloom marki Gardena to pomysłowe, automatyczne rozwiązanie do podlewania roślin doniczkowych na balkonie i tarasie....
Przepis na zupę dyniowo-jabłkową
Składniki
- 1 kg dyni piżmowej
- 3 jabłka
- 2 litry bulionu warzywnego
- 100 g słonecznika łuskanego
- 100 g Pestek dyni
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- kawałek selera
- korzeń pietruszki
- biała część pora
- łyżeczka curry
- łyżeczka chilli
- sól, pieprz
- masło
Przygotowanie
- Pół szklanki łuskanego słonecznika zalewamy wrzątkiem.
- Pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek smażymy na maśle do zeszklenia.
- Dodajemy obraną i pokrojoną w kawałki dynię, podobnie marchew, pietruszkę, seler i por.
- Obieramy jabłka, kroimy w cząstki i dodajemy do warzyw.
- Często mieszamy do momentu, aż jabłko zacznie się rozpadać.
- Dodajemy bulion warzywny, doprawiamy solą, pieprzem, curry oraz chilli i gotujemy wszystko do miękkości.
- Odlewamy wodę z pestek słonecznika i dodajemy je do garnka.
- Całość blendujemy na gładko.
- Podajemy w półmiskach przyozdabiając śmietaną, pestkami dyni i słonecznika oraz natką pietruszki
Smacznego!
Źródło: Bakalland
Komentarze