Kiedy zbierać ogórki? Jak to zrobić?

Optymalny czas na zbiory ogórków: kiedy i jak?

Wiele osób, którzy pierwszy raz uprawiają ogórki siewne (łac. Cucumis sativus) i nie mają jeszcze doświadczenia, zastanawia się, kiedy jest najlepszy czas, by je zbierać. Choć temat wydaje się prosty, warto znać podstawowe reguły, by nasze rośliny były silne i wydały jak najwięcej dużych, soczystych i zdrowych owoców.

Zbieraj ogórki, kiedy tylko osiągną pożądany rozmiar. Mogą być niewielkie (3 cm) na korniszony, lub średniej długości (5-7 cm) do kiszenia lub dłuższe (ponad 7 cm) do sałatek. Długość owoców zależy od nasion ogórków, jakie wybierzemy: miniaturowe osiągają 7–20 cm, a standardowe dorastają nawet do 40 cm.

Używaj ostrego noża lub nożyczek ogrodowych, aby delikatnie odciąć ogórki od rośliny. Unikaj zrywania ręcznego, które może uszkodzić roślinę. Przytnij ogórek tuż nad miejscem, gdzie jest przymocowany do łodygi, pozostawiając krótki kawałek szypułki. Staraj się nie ciągnąć ani nie szarpać ogórków, aby nie uszkodzić pędów.

Regularne zbieranie ogórków zachęca rośliny do wytwarzania kwiatów i nowych owoców na wierzchołkach pędów. Jeśli zostawisz je zbyt długo, ogórki mogą stać się miękkie, a nasiona twarde, więc zrywaj je, gdy są nadal jędrne i w ciemnozielonym kolorze.

Pielęgnacja roślin w trakcie zbiorów: na co uważać zrywając ogórki?

Uprawa ogórków wymaga szczególnej troski, zwłaszcza podczas zbiorów, aby zapewnić zdrowe i obfite plony. Dokarmiaj regularnie rośliny, stosując odpowiednie nawozy, aby dostarczyć im niezbędnych składników odżywczych. Codzienne podlewanie jest kluczowe – podłoże nie może wysychać, ponieważ ogórki potrzebują stałej wilgotności. Dobrze jest też zraszać im liście. Zabieg ten pomoże utrzymać rośliny zdrowe i wolne od niektórych szkodników, co jest istotne dla powodzenia uprawy ogórków.

Przechowywanie ogórków: co robić, by długo zachowały smak i chrupkość?

Po zebraniu ogórków owiń każde z nich w folię spożywczą, co pomoże ograniczyć utratę wody i utrzymać ich chrupkość. Następnie przechowuj je w lodówce, gdzie niska temperatura zapewni optymalne warunki dla zachowania ich smaku i tekstury. Dzięki tym prostym krokom Twoje ogórki będą świeże i smaczne przez dłuższy czas, co pozwoli Ci w pełni cieszyć się owocami swojej pracy.

Przechowywanie ogórków: alternatywne metody

• Kiszenie ogórków: To popularny sposób konserwacji ogórków, który nie tylko przedłuża ich trwałość, ale także nadaje im charakterystyczny, kwaśny smak. Ogórki w słoiku zanurza się w solance z dodatkiem kopru, czosnku, chrzanu i innych przypraw.
• Marynowanie: Ogórki można marynować w occie z przyprawami, co pozwala na ich przechowywanie przez wiele miesięcy. Marynaty można dostosować do własnych upodobań, dodając różne zioła i przyprawy.
• Mrożenie: Choć mrożenie ogórków nie jest tak popularne, można je zamrozić po uprzednim pokrojeniu na plasterki. Mrożone ogórki najlepiej nadają się do sałatek i zup, choć mogą stracić część swojej chrupkości.
• Przechowywanie w chłodnym miejscu: Jeśli nie masz lodówki, ogórki można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak piwnica. Ważne jest, aby były one odpowiednio zabezpieczone przed wilgocią i światłem.
• Używanie worków próżniowych: Worki próżniowe pozwalają na usunięcie powietrza wokół ogórków, co ogranicza rozwój bakterii i pleśni. Taka metoda znacząco przedłuża świeżość warzyw.
  
  

FILM: Jak uprawiać ogórki, by zebrać obfite plony? 

Zdjęcie tytułowe: Pavel Timanov / Pixabay