Uprawa ogórka śremskiego w ogrodzie – w gruncie i pod osłonami: siew, pielęgnacja, zbiór

Charakterystyka ogórka śremskiego

Ogórek śremski to bardzo popularna w Polsce odmiana gruntowa o cylindrycznych, średniej wielkości owocach, które wyróżniają się intensywną zieloną barwą z delikatnymi smugami. Skórka pokryta jest licznymi brodawkami, a niewielka komora nasienna sprawia, że owoce nie mają tendencji do przerośnięcia, co czyni je idealnymi do kiszenia i konserwowania.

Jego smak jest wyjątkowo świeży i delikatny, a chrupiąca struktura sprawia, że ogórek świetnie sprawdza się nie tylko w przetworach, ale także w sałatkach czy kanapkach. Warto dodać, że ogórek śremski nie żółknie i zachowuje jędrność przez długi czas.

Pod względem wartości odżywczych ogórek śremski jest niskokaloryczny (około 14 kcal na 100 g), bogaty w wodę (ponad 95%), zawiera potas, magnez i witaminę C. Jego spożywanie wspomaga nawodnienie organizmu i detoksykację.

To się przyda

Ogórek gruntowy 'Śremski' F1

PROPLANT, Pomidor, ogórek – 10 ml

Nawóz do ogórków i dyniowatych 1 kg - Sumin

Nawóz rozpuszczalny do ogórków - Moc Obfitości 250 g - Sumin

Wymagania glebowe i stanowisko dla ogórka śremskiego

Aby uzyskać wysokie plony, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie stanowiska pod uprawę ogórka śremskiego.

• Gleba: Ogórki preferują podłoże żyzne, próchnicze, dobrze przepuszczalne, ale jednocześnie zdolne do zatrzymywania wilgoci. Idealne będą czarnoziemy, mady oraz gleby piaszczysto-gliniaste.
  
  
• Odczyn pH: Najlepsze dla tej odmiany jest lekko kwaśne do obojętnego pH – w granicach 6,0-7,2. Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, warto przeprowadzić wapnowanie jesienią.
  
  
• Nasłonecznienie: Ogórek śremski uwielbia słońce, dlatego warto wybrać dla niego stanowisko ciepłe, dobrze nasłonecznione i osłonięte od wiatru.
  
  
• Temperatura: Jest to roślina ciepłolubna – optymalna temperatura do wzrostu wynosi 18-30°C. Temperatura poniżej 10°C hamuje wzrost, a zbyt niska podczas siewu może skutkować słabym wschodem nasion.

Ogórek gruntowy 'Śremski F1'
Nasiona 5g

To bardzo popularna i plenna odmiana, ceniona za swoje walory smakowe i wszechstronność zastosowań. Roślina charakteryzuje się silnym wzrostem i tendencją do wytwarzania pędów bocznych. Owoce są cylindryczne, o intensywnie zielonej skórce pokrytej dużymi brodawkami, z małą komorą nasienną. Dzięki temu doskonale nadają się do konserwowania i kwaszenia. Odmiana ta wykazuje dużą tolerancję na choroby i jest polecana do uprawy na wczesny zbiór w niskich, nieogrzewanych tunelach.

KUP NASIONA W NASZYM SKLEPIE

Siew ogórka śremskiego

Kiedy siać ogórki śremskie do gruntu?

• Najlepszy termin to połowa maja, gdy minie ryzyko przymrozków, a gleba osiągnie temperaturę 15°C.
  
  
• W cieplejszych rejonach Polski można wysiewać już na początku maja, natomiast w chłodniejszych warto poczekać do końca maja lub początku czerwca.
  
  
• Można także przyspieszyć zbiór poprzez rozsadę, wysiewając nasiona w doniczkach już w kwietniu i wysadzając gotowe sadzonki do gruntu w drugiej połowie maja.

Jakie są zasady siewu?

• Nasiona siejemy na głębokość 1,5-2 cm.
• Rozstawa powinna wynosić 15-20 cm między roślinami oraz 80-100 cm między rzędami.
• Po wysiewie dobrze jest przykryć glebę włókniną, aby zapewnić lepsze warunki wilgotnościowe i cieplne.
• Warto stosować płodozmian – nie uprawiać ogórków w tym samym miejscu częściej niż co 3 lata.

Fot. F8 \ Suport Ukraine / Adobe Stock

Uprawa ogórka śremskiego w gruncie a uprawa pod osłonami

Uprawa w gruncie

Ogórek śremski doskonale radzi sobie w gruncie, jednak należy pamiętać o kilku kluczowych aspektach:

✔ Miejsce – wybierz nasłoneczniony, osłonięty od wiatru teren. Najlepiej, aby w pobliżu nie rosły wysokie rośliny, które mogą zacieniać uprawę.

✔ Gleba – żyzna, bogata w próchnicę i wilgotna, ale dobrze przepuszczalna. Warto wzbogacić ją obornikiem lub kompostem.

✔ Podlewanie – ogórki nie znoszą przesuszenia! W ciepłe, suche dni należy je podlewać nawet co drugi dzień, najlepiej rano lub wieczorem, unikając lania wody bezpośrednio na liście.

✔ Wzrost – śremskie ogórki mają długie pędy, dlatego można prowadzić je po podporach lub pozostawić na ziemi – w tym przypadku warto wyściółkować glebę słomą, aby owoce nie miały kontaktu z mokrą ziemią.

Fot. Valerii Honcharuk / Adobe Stock

Uprawa pod osłonami

Jeśli chcesz przedłużyć okres zbiorów lub przyspieszyć plonowanie, warto uprawiać ogórki śremskie w tunelach foliowych lub szklarniach.

✔ Tunel foliowy zapewnia stabilniejsze warunki cieplne i chroni ogórki przed chłodnymi nocami.

✔ W szklarni należy zapewnić dobrą wentylację, ponieważ nadmierna wilgotność sprzyja chorobom grzybowym.

✔ Podlewanie i nawożenie – pod osłonami gleba szybciej wysycha, więc należy regularnie nawadniać i zasilać ogórki nawozami organicznymi.

✔ W uprawie pod osłonami dobrze sprawdzają się również kratki i siatki, po których roślina może się piąć, co ułatwia zbiór owoców.

Fot. amit / Adobe Stock

Pielęgnacja ogórków śremskich

Aby zapewnić roślinom optymalne warunki i maksymalnie obfite plony, trzeba zadbać o prawidłową pielęgnację.

Podlewanie

• Ogórki wymagają dużej ilości wody, ale nie lubią jej nadmiaru – zbyt mokre podłoże może powodować gnicie korzeni.
• W okresie suszy podlewamy co drugi dzień, a w upały codziennie. Najlepiej robić to rano lub wieczorem, unikając moczenia liści.
• Woda powinna być letnia, aby nie spowodować szoku termicznego u roślin.

Nawożenie

• Ogórki śremskie silnie czerpią składniki odżywcze z gleby, dlatego ważne jest regularne nawożenie.
• Warto stosować kompost lub rozcieńczony obornik co dwa tygodnie.
• W trakcie wzrostu dobrze jest stosować nawozy bogate w azot, a w fazie kwitnienia i owocowania więcej fosforu i potasu.

Podpory i formowanie roślin

• Ogórki można uprawiać bezpośrednio na ziemi lub prowadzić po siatkach, podporach czy sznurkach.
• Uprawa na podporach zmniejsza ryzyko chorób i ułatwia zbiór.
• W tunelach warto przycinać wierzchołki rośliny po 5-6 liściu, co pobudza rozwój bocznych pędów i zwiększa plon.

Fot. Nadzeya Pakhomava / Adobe Stock

Zbiór i przechowywanie ogórków śremskich

Kiedy zbierać ogórki śremskie?

• Pierwsze owoce można zbierać już po 60 dniach od wysiewu.
• Okres zbiorów trwa od połowy lipca do połowy września.
• Ogórki najlepiej zbierać co 2-3 dni, aby pobudzać rośliny do dalszego plonowania.

Jak przechowywać ogórki śremskie?

• Najlepiej przechowywać je w chłodnym i wilgotnym miejscu (ok. 10°C), np. w dolnej szufladzie lodówki.
• Świeże ogórki nie powinny być przechowywane razem z jabłkami i pomidorami, które wydzielają etylen przyspieszający dojrzewanie.
• Aby dłużej zachowały świeżość, można je owinąć wilgotnym ręcznikiem lub przechowywać w perforowanych woreczkach.

Odporność na choroby

Jednym z największych atutów ogórka śremskiego jest jego wysoka odporność na choroby, co sprawia, że uprawa jest łatwiejsza i bardziej przewidywalna.

✔ Odporność na mączniaka rzekomego dyniowatych – jedna z najgroźniejszych chorób ogórków.

✔ Brak tendencji do żółknięcia owoców – plony długo zachowują świeżość.

✔ Mniejsze ryzyko infekcji bakteryjnej kanciastej plamistości – choroby, która niszczy liście i osłabia wzrost roślin.

Pomimo dużej odporności warto stosować profilaktyczne zabiegi ochronne, takie jak płodozmian, unikanie nadmiernej wilgotności oraz opryski naturalnymi wyciągami roślinnymi.

Fot. vaivirga / Adobe Stock

Zastosowanie w kuchni. Co zrobić z ogórków śremskich?

Ogórki śremskie są idealne do kiszenia, konserwowania, jak i do spożycia na surowo.

• Do kiszenia – zachowują jędrność i chrupkość, mają małą komorę nasienną.
• Do konserwowania – świetnie pasują do marynat i pikli.
• Na surowo – do sałatek, mizerii, kanapek, smoothie warzywnych.

Najczęstsze błędy w uprawie ogórków śremskich

❌ Zbyt gęsty wysiew – rośliny konkurują o światło i składniki odżywcze.
❌ Nieregularne podlewanie – wahania wilgotności powodują gorzknienie owoców.
❌ Uprawa w tym samym miejscu co roku – zwiększa ryzyko chorób.
❌ Brak odpowiedniego nawożenia – skutkuje słabym wzrostem i małymi owocami.

Ogórek śremski to odmiana, która powinna znaleźć się w każdym ogrodzie! Jego wysoka plenność, odporność na choroby i wszechstronność zastosowania sprawiają, że uprawa jest opłacalna i satysfakcjonująca. Wystarczy zapewnić mu odpowiednie stanowisko, systematyczne podlewanie i właściwe nawożenie, aby cieszyć się obfitym plonem chrupiących, aromatycznych ogórków przez całe lato.

Zdjęcie tytułowe: Anna, Gargonia / Adobe Stock