Uprawa ogórka śremskiego w ogrodzie – w gruncie i pod osłonami: siew, pielęgnacja, zbiór

Ogórki śremskie z ogrodu

Ogórek śremski to jedna z najpopularniejszych odmian gruntowych, ceniona za wysoką plenność, odporność na choroby i doskonały smak. Jego smukłe, żywozielone owoce z delikatnym marmurkiem i chrupiącą skórką są uwielbiane zarówno do spożycia na świeżo, jak i do kiszenia oraz konserwowania. Jest to odmiana wyjątkowo łatwa w uprawie, dlatego idealnie sprawdzi się w każdym przydomowym warzywniku. Jeśli chcesz cieszyć się obfitymi zbiorami i smakiem prawdziwego domowego ogórka, poznaj wszystkie tajniki jego uprawy.

Posłuchaj
00:00
Najnowszy numer
Gardeners' World - Edycja Polska Gardeners' World - Edycja Polska
przejrzyj
Gardeners' World - Edycja Polska
2

Charakterystyka ogórka śremskiego

Ogórek śremski to bardzo popularna w Polsce odmiana gruntowa o cylindrycznych, średniej wielkości owocach, które wyróżniają się intensywną zieloną barwą z delikatnymi smugami. Skórka pokryta jest licznymi brodawkami, a niewielka komora nasienna sprawia, że owoce nie mają tendencji do przerośnięcia, co czyni je idealnymi do kiszenia i konserwowania.

Jego smak jest wyjątkowo świeży i delikatny, a chrupiąca struktura sprawia, że ogórek świetnie sprawdza się nie tylko w przetworach, ale także w sałatkach czy kanapkach. Warto dodać, że ogórek śremski nie żółknie i zachowuje jędrność przez długi czas.

Pod względem wartości odżywczych ogórek śremski jest niskokaloryczny (około 14 kcal na 100 g), bogaty w wodę (ponad 95%), zawiera potas, magnez i witaminę C. Jego spożywanie wspomaga nawodnienie organizmu i detoksykację.

TO SIĘ PRZYDA
Ogórek gruntowy 'Śremski' F1
Ogórek gruntowy 'Śremski' F1
PROPLANT, Pomidor, ogórek – 10 ml
PROPLANT, Pomidor, ogórek – 10 ml
Nawóz rozpuszczalny do ogórków - Moc Obfitości 250 g - Sumin
Nawóz rozpuszczalny do ogórków - Moc Obfitości 250 g - Sumin
Ogórek 'Polan' F1
Ogórek 'Polan' F1

Wymagania glebowe i stanowisko dla ogórka śremskiego

Aby uzyskać wysokie plony, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie stanowiska pod uprawę ogórka śremskiego.

  • Gleba: Ogórki preferują podłoże żyzne, próchnicze, dobrze przepuszczalne, ale jednocześnie zdolne do zatrzymywania wilgoci. Idealne będą czarnoziemy, mady oraz gleby piaszczysto-gliniaste.

  • Odczyn pH: Najlepsze dla tej odmiany jest lekko kwaśne do obojętnego pH – w granicach 6,0-7,2. Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, warto przeprowadzić wapnowanie jesienią.

  • Nasłonecznienie: Ogórek śremski uwielbia słońce, dlatego warto wybrać dla niego stanowisko ciepłe, dobrze nasłonecznione i osłonięte od wiatru.

  • Temperatura: Jest to roślina ciepłolubna – optymalna temperatura do wzrostu wynosi 18-30°C. Temperatura poniżej 10°C hamuje wzrost, a zbyt niska podczas siewu może skutkować słabym wschodem nasion.
Nasiona ogórka Śremskiego
Ogórek gruntowy 'Śremski F1'
Nasiona 5g
To bardzo popularna i plenna odmiana, ceniona za swoje walory smakowe i wszechstronność zastosowań. Roślina charakteryzuje się silnym wzrostem i tendencją do wytwarzania pędów bocznych. Owoce są cylindryczne, o intensywnie zielonej skórce pokrytej dużymi brodawkami, z małą komorą nasienną. Dzięki temu doskonale nadają się do konserwowania i kwaszenia. Odmiana ta wykazuje dużą tolerancję na choroby i jest polecana do uprawy na wczesny zbiór w niskich, nieogrzewanych tunelach.
KUP NASIONA W NASZYM SKLEPIE

Siew ogórka śremskiego

Kiedy siać ogórki śremskie do gruntu?

  • Najlepszy termin to połowa maja, gdy minie ryzyko przymrozków, a gleba osiągnie temperaturę 15°C.

  • W cieplejszych rejonach Polski można wysiewać już na początku maja, natomiast w chłodniejszych warto poczekać do końca maja lub początku czerwca.

  • Można także przyspieszyć zbiór poprzez rozsadę, wysiewając nasiona w doniczkach już w kwietniu i wysadzając gotowe sadzonki do gruntu w drugiej połowie maja.

Jakie są zasady siewu?

  • Nasiona siejemy na głębokość 1,5-2 cm.
  • Rozstawa powinna wynosić 15-20 cm między roślinami oraz 80-100 cm między rzędami.
  • Po wysiewie dobrze jest przykryć glebę włókniną, aby zapewnić lepsze warunki wilgotnościowe i cieplne.
  • Warto stosować płodozmiannie uprawiać ogórków w tym samym miejscu częściej niż co 3 lata.
Wysiewanie ogórka śremskiego - produkcja rozsady
Fot. F8 \ Suport Ukraine / Adobe Stock

Uprawa ogórka śremskiego w gruncie a uprawa pod osłonami

Uprawa w gruncie

Ogórek śremski doskonale radzi sobie w gruncie, jednak należy pamiętać o kilku kluczowych aspektach:

Miejsce – wybierz nasłoneczniony, osłonięty od wiatru teren. Najlepiej, aby w pobliżu nie rosły wysokie rośliny, które mogą zacieniać uprawę.

Gleba – żyzna, bogata w próchnicę i wilgotna, ale dobrze przepuszczalna. Warto wzbogacić ją obornikiem lub kompostem.

Podlewanie – ogórki nie znoszą przesuszenia! W ciepłe, suche dni należy je podlewać nawet co drugi dzień, najlepiej rano lub wieczorem, unikając lania wody bezpośrednio na liście.

Wzrost – śremskie ogórki mają długie pędy, dlatego można prowadzić je po podporach lub pozostawić na ziemi – w tym przypadku warto wyściółkować glebę słomą, aby owoce nie miały kontaktu z mokrą ziemią.

Ogórek śremski doskonale radzi sobie w gruncie
Fot. Valerii Honcharuk / Adobe Stock

Uprawa pod osłonami

Jeśli chcesz przedłużyć okres zbiorów lub przyspieszyć plonowanie, warto uprawiać ogórki śremskie w tunelach foliowych lub szklarniach.

Tunel foliowy zapewnia stabilniejsze warunki cieplne i chroni ogórki przed chłodnymi nocami.

✔ W szklarni należy zapewnić dobrą wentylację, ponieważ nadmierna wilgotność sprzyja chorobom grzybowym.

Podlewanie i nawożenie – pod osłonami gleba szybciej wysycha, więc należy regularnie nawadniać i zasilać ogórki nawozami organicznymi.

✔ W uprawie pod osłonami dobrze sprawdzają się również kratki i siatki, po których roślina może się piąć, co ułatwia zbiór owoców.

Pielęgnacja ogórków śremskich
Fot. amit / Adobe Stock

Pielęgnacja ogórków śremskich

Aby zapewnić roślinom optymalne warunki i maksymalnie obfite plony, trzeba zadbać o prawidłową pielęgnację.

Podlewanie

  • Ogórki wymagają dużej ilości wody, ale nie lubią jej nadmiaru – zbyt mokre podłoże może powodować gnicie korzeni.
  • W okresie suszy podlewamy co drugi dzień, a w upały codziennie. Najlepiej robić to rano lub wieczorem, unikając moczenia liści.
  • Woda powinna być letnia, aby nie spowodować szoku termicznego u roślin.

Nawożenie

  • Ogórki śremskie silnie czerpią składniki odżywcze z gleby, dlatego ważne jest regularne nawożenie.
  • Warto stosować kompost lub rozcieńczony obornik co dwa tygodnie.
  • W trakcie wzrostu dobrze jest stosować nawozy bogate w azot, a w fazie kwitnienia i owocowania więcej fosforu i potasu.

Podpory i formowanie roślin

  • Ogórki można uprawiać bezpośrednio na ziemi lub prowadzić po siatkach, podporach czy sznurkach.
  • Uprawa na podporach zmniejsza ryzyko chorób i ułatwia zbiór.
  • W tunelach warto przycinać wierzchołki rośliny po 5-6 liściu, co pobudza rozwój bocznych pędów i zwiększa plon.
Zbiór i przechowywanie ogórków śremskich
Fot. Nadzeya Pakhomava / Adobe Stock

Zbiór i przechowywanie ogórków śremskich

Kiedy zbierać ogórki śremskie?

  • Pierwsze owoce można zbierać już po 60 dniach od wysiewu.
  • Okres zbiorów trwa od połowy lipca do połowy września.
  • Ogórki najlepiej zbierać co 2-3 dni, aby pobudzać rośliny do dalszego plonowania.

Jak przechowywać ogórki śremskie?

  • Najlepiej przechowywać je w chłodnym i wilgotnym miejscu (ok. 10°C), np. w dolnej szufladzie lodówki.
  • Świeże ogórki nie powinny być przechowywane razem z jabłkami i pomidorami, które wydzielają etylen przyspieszający dojrzewanie.
  • Aby dłużej zachowały świeżość, można je owinąć wilgotnym ręcznikiem lub przechowywać w perforowanych woreczkach.

Odporność na choroby

Jednym z największych atutów ogórka śremskiego jest jego wysoka odporność na choroby, co sprawia, że uprawa jest łatwiejsza i bardziej przewidywalna.

Odporność na mączniaka rzekomego dyniowatych – jedna z najgroźniejszych chorób ogórków.

Brak tendencji do żółknięcia owoców – plony długo zachowują świeżość.

Mniejsze ryzyko infekcji bakteryjnej kanciastej plamistości – choroby, która niszczy liście i osłabia wzrost roślin.

Pomimo dużej odporności warto stosować profilaktyczne zabiegi ochronne, takie jak płodozmian, unikanie nadmiernej wilgotności oraz opryski naturalnymi wyciągami roślinnymi.

Kiszenie i konserwowanie ogórków śremskich
Fot. vaivirga / Adobe Stock

Zastosowanie w kuchni. Co zrobić z ogórków śremskich?

Ogórki śremskie są idealne do kiszenia, konserwowania, jak i do spożycia na surowo.

  • Do kiszenia – zachowują jędrność i chrupkość, mają małą komorę nasienną.
  • Do konserwowania – świetnie pasują do marynat i pikli.
  • Na surowo – do sałatek, mizerii, kanapek, smoothie warzywnych.

Najczęstsze błędy w uprawie ogórków śremskich

Zbyt gęsty wysiew – rośliny konkurują o światło i składniki odżywcze.
Nieregularne podlewanie – wahania wilgotności powodują gorzknienie owoców.
Uprawa w tym samym miejscu co roku – zwiększa ryzyko chorób.
Brak odpowiedniego nawożenia – skutkuje słabym wzrostem i małymi owocami.

Ogórek śremski to odmiana, która powinna znaleźć się w każdym ogrodzie! Jego wysoka plenność, odporność na choroby i wszechstronność zastosowania sprawiają, że uprawa jest opłacalna i satysfakcjonująca. Wystarczy zapewnić mu odpowiednie stanowisko, systematyczne podlewanie i właściwe nawożenie, aby cieszyć się obfitym plonem chrupiących, aromatycznych ogórków przez całe lato.

Zdjęcie tytułowe: Anna, Gargonia / Adobe Stock

FAQ Pytania i odpowiedzi
  • Kiedy siać ogórki śremskie do gruntu?

    Najlepiej w połowie maja, gdy minie ryzyko przymrozków, a gleba osiągnie temperaturę 15°C.
  • Czy ogórek śremski nadaje się do szklarni?

    Tak! Można go uprawiać w tunelach i szklarniach, ale należy zapewnić dobrą wentylację i regularne podlewanie.
  • Jak często podlewać ogórki śremskie?

    W ciepłe dni co drugi dzień, a w upały nawet codziennie. Należy podlewać rano lub wieczorem, unikając moczenia liści.
  • Czy ogórek śremski jest odporny na choroby?

    Tak, jest odporny na mączniaka rzekomego i bakteryjną kanciastą plamistość. Jednak warto stosować płodozmian i naturalne opryski.
  • Jakie nawozy stosować do ogórków śremskich?

    Najlepiej kompost i obornik. W początkowej fazie uprawy stosować nawozy bogate w azot, a w okresie kwitnienia i owocowania fosfor i potas.
  • Jak uniknąć gorzknienia ogórków?

    Regularne podlewanie i unikanie stresu wodnego. Nie dopuszczaj do przesuszenia gleby ani gwałtownych zmian temperatury.
  • Jak przechowywać ogórki śremskie, by dłużej były świeże?

    Przechowywać w lodówce, najlepiej w wilgotnym ręczniku lub perforowanych woreczkach. Unikać trzymania ich z jabłkami i pomidorami!
  • Jakie warzywa sadzić obok ogórków śremskich?

    Dobrze rosną w towarzystwie kopru, fasoli, sałaty i cebuli. Nie sadzić obok ziemniaków, pomidorów i papryki!
  • Kiedy zbierać ogórki śremskie?

    Pierwsze owoce pojawiają się już po 60 dniach od siewu. Najlepiej zbierać je co 2-3 dni, by roślina wciąż owocowała.
  • Czy warto uprawiać ogórki śremskie na podporach?

    Tak! Pnące się ogórki są mniej narażone na choroby i łatwiejsze do zbioru. Można je prowadzić po siatkach lub tyczkach.
  • Czytaj więcej Czytaj mniej

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś artykuł do końca. Bądź na bieżąco i zapisz się do newslettera i obserwuj nas w Google News.

Redakcja poleca
Pomidor mięsisty 'Gigantomo' F1
Pomidor mięsisty 'Gigantomo' F1
Ogórek gruntowy 'Śremski' F1
Ogórek gruntowy 'Śremski' F1
Pomidor gruntowy 'Red Pear'
Pomidor gruntowy 'Red Pear'
Kalafior Fioletowy 'Di Sicilia Violetto'
Kalafior Fioletowy 'Di Sicilia Violetto'
Obserwuj
Autor
Redakcja portalu Redakcja portalu

Redakcja ZielonyOgrodek.pl to zespół ogrodników i projektantów, który dzieli się z wami swoją praktyczną wiedzą i pomysłami na ogród. 

Artykuły autora Wszyscy autorzy
Tematy
Więcej na ten temat
Powiązane rośliny

Ogórek siewny Cucumis sativus

Warsaw Garden Expo 2025 – to tu 18-20 lutego spotkają się miłośnicy roślin i profesjonaliści
Komentarze

Zobacz nasz
Sklep ogrodniczy
sprawdź ofertę
Sklep Zielony Ogródek
Bestsellery
Tagi
Najnowsze treści