Warzywa można uprawiać w ogrodzie przez okrągły rok. W niektórych przypadkach (wąska grupa warzyw) plony się zbiera także w okresie zimowym. Do gatunków, którym nie szkodzą ujemne temperatury (poza ekstremalnym na nasze warunki mrozem) należą: kapusta brukselska, pietruszka naciowa i korzeniowa, jarmuż, pasternak, por oraz skorzonera. Drobne przymrozki i niewielkie mrozy znoszą także endywia oraz modrak morski.
Warzywa sieje się lub wysadza (rozsadę) w terminie od drugiej połowy czerwca do września (w zależności od gatunku). Należy wybierać miejsca słoneczne, ciepłe i zaciszne (osłonięte od wiatru).
Ważnym zabiegiem pielęgnacyjnym jest regularne podlewanie oraz stosowanie nawozów organicznych (od lata do początku jesieni). Należy także dbać o ochronę – przed chwastami, szkodnikami oraz chorobami (w tym przypadku newralgicznym okresem jest deszczowa jesień). W przypadku srogich lub bezśnieżnych zim zagony zaleca się osłaniać suchymi liśćmi lub słomą.
Tekst: Michał Mazik, zdjęcie: paty45200 / Pixabay.com
