Logo
Logo
46
Do góry

Nalewka z tarniny

Owoce śliwy tarniny są bardzo specyficzne, powinno się je zrywać dopiero po pierwszych mrozach. Dlaczego? Owoce tarniny charakteryzuje bardzo cierpki i kwaśny smak - nie da się ich zjeść świeżych. Im później się je zbiera, tym są smaczniejsze.

Owoce śliwy tarniny zerwane pod koniec listopada (po kilkudniowych mrozach), będą idealne do przygotowania nalewki z tarniny.

Przemrożona śliwa tarnina jest smaczniejsza i łatwiej jest taki owoc oddzielić od pestki.

Składniki na nalewkę ze śliwy tarniny

  • 1 kg przemrożonych owoców śliwy tarniny,
  • ok. 70 dag cukru,
  • 10-15 dag suszonych śliwek,
  • 1 l spirytusu 94% (nalewka wyjdzie mocna) lub 1 l wódki min. 40% (nalewka będzie słaba),
  • dodatki: sok z cytryny, cynamon, wanilia, goździki.

Przepis na nalewkę z tarniny

  1. W dużym szklanym naczyniu a najlepiej w słoju należy ułożyć warstwami owoce, przesypując cukrem i dodając suszone śliwki.
  2. Następnie należy odstawić słój na około 2-3 tygodnie i obserwować czy nie zachodzi fermentacja. Jeśli owoce zaczną fermentować, to trzeba wstawić słój do lodówki.
  3. Po 2-3 tyg. należy oddzielić sok i zalać go alkoholem a następnie ponownie odstawić.
  4. Owoce, które zostały po oddzieleniu soku trzeba zalać ponownie alkoholem i odstawić na kolejne 2 tygodnie. Po tym czasie należy ponownie odcedzić owoce i oddzielić zalewę.
  5. Otrzymaną zalewę trzeba wymieszać z sokiem i doprawić wanilią, cynamonem, sokiem z cytryny i goździkami.

Gotowe!

Właściwości zdrowotne śliw tarniny

Owoce tarniny zawierają dużo węglowodanów, kwasy organiczne, witaminę C i karoten. Dawniej owoce tarniny podawano jako środek na szkorbut. Obecnie poleca się spożywanie soków z tarniny jako środek przeczyszczający i sposób na wspomaganie układu odpornościowego.

Zdjęcie tytułowe: Hans Braxmeier/Pixabay

Zobacz więcej przepisów na nalewki z owoców

Warto przeczytać
TEMAT NA CZASIE
Zimowe prace ogrodowe | Rok w ogrodzie z marką Fiskars
TEMAT NA CZASIE
Zimowe prace ogrodowe | Rok w ogrodzie z marką Fiskars
Zima to dla większości roślin okres spoczynku przed nowym sezonem, ale dla nas ogrodników to nie czas na odpoczynek, lecz doskonały moment na...

Komentarze

Gość badziewny przepis

13-11-2019 16:21

dodatki: sok z cytryny, cynamon, wanilia, goździki - nie jest napisane ile!

Gość abc

26-10-2019 18:43

Czy da się podkręcić jasność tego przepisu? Np "ddzielić sok i zalać go alkoholem" ale też " trzeba zalać ponownie alkoholem" - ile alkoholu w obu tych krokach bo w końcu mamy 1l na całość?

Wiecej na Forum ZielonyOgrodek.pl
Powiązane rośliny
Powiązane artykuły
Pokaż więcej (3)
To Cię zainteresuje
Popularne rośliny
PTAKI
Na czasie
PTAKI
Zobacz więcej
Polecane
Nowości
Promocje
Serwisy partnerskie
Dom i wnętrze
Twoja strona ogrodu