Dodaj warzywa, chrzan, ćwikłę... i odkryj gulasz od nowa. Pyszny przepis na jesienny obiad

Przepis na rozgrzewający gulasz wołowy z chrzanem i pieczonymi burakami

Jesienny posiłek nie wymaga wielu składników ani długiego przebywania w kuchni. Wystarczy kilka produktów i solidny garnek, by stworzyć gulasz pełen aromatu i głębi. Dodatek Ćwikły z chrzanem nada potrawie lekko słodki ton, a Chrzan Luksusowy wniesie pikantną nutę, która ożywi całość. 

Składniki

• 500 g wołowiny (najlepiej łopatka)
• 2 średnie buraki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki Ćwikły z chrzanem WSP „Społem”
• 1 łyżka Chrzanu Luksusowego WSP „Społem”
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka majeranku
• olej do smażenia 
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć przyprawami i obsmażyć na rozgrzanym oleju.
2. Dodać cebulę oraz czosnek, smażyć do zeszklenia.
3. Marchew i buraki pokroić w mniejsze kawałki, przełożyć do garnka z mięsem.
4. Wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy i majeranek.
5. Dusić pod przykryciem około 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
6. Pod koniec połączyć z Ćwikłą z chrzanem i Chrzanem Luksusowym.
7. Podawać z kaszą gryczaną lub ziemniaczanym purée.

Gulasz najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy składniki się przegryzą, a sos nabierze głębszego koloru. To danie, które warto przygotować także z wyprzedzeniem, po odgrzaniu zachowuje intensywny aromat i równie dobrze komponuje się z kluskami śląskimi, pieczonymi warzywami lub świeżym chlebem.