Logo
Logo
50
Okazje

Uprawa rukwi wodnej

Rukiew wodna to prawdziwe superfood o ostrym, pieprznym smaku liści. Jest szczególnie bogata w witaminę C, wapń i żelazo, a każdy jej gram dostarcza organizmowi większą ilość tych pierwiastków niż pomarańcze, mleko czy szpinak. Możesz z łatwością kupić ją w supermarkecie w dziale z ziołami w doniczkach, lub uprawiać samodzielnie.

 

Rukiew wodna (Nasturtium officinale), nazywana też rzeżuchą wodną ma szerokie zastosowanie od tysięcy lat, a szczególną popularność zyskała w czasach wiktoriańskich, kiedy to jedzono ją na śniadanie, jako dodatek do kanapek oraz sprzedawano pęczki na ulicy.

Uprawa krok po kroku

Najtańsza jest uprawa z nasion – wysianych wiosną lub latem do tac albo wielodoniczek, ale zdecydowanie najprostszym sposobem na rozmnożenie tej rośliny jest zakup w supermarkecie doniczki ze świeżą rukwią i umieszczenie najzdrowiej wyglądających łodyżek w płytkim naczyniu z wodą, dopóki nie wypuszczą korzeni.

Następnie trzeba przesadzić je do dobrej jakości przepuszczalnego podłoża, w słonecznym lub częściowo zacienionym miejscu w ogrodzie (w gruncie) lub w doniczkach (na balkonie). Jeśli po sezonie przeniesiesz ją do mieszkania, będziesz mógł kontynuować jej zbiory również zimą.

Zebrane liście przechowuj przez kilka dni w lodówce, zawinięte w wilgotny ręcznik papierowy i schowane do plastikowej torebki albo w słoiku z wodą przykrytym folią spożywczą. Rukiew, ze względu na dużą zawartość wody, nie nadaje się do mrożenia.

rukiew wodna

Fot. alsen, DAW808, silviarita, kar0329 / Pixabay

Rukiew wodna może być używana w potrawach na wiele sposobów: jako surowa, gotowana lub suszona. Klasyczne jej zastosowania to zupa oraz dodatek do dań rybnych i mięsnych. Doskonale smakuje również z makaronem, jako składnik wszelkiego rodzaju kanapek lub sałatek.

Zdjęcia: Nada Sertic - Fotolia, alsen, DAW808, silviarita, kar0329 / Pixabay

Tagi
Newsletter
Zapisz się na newsletter, aby otrzymywać od nas bezpłatne porady ogrodnicze!
Warto przeczytać
To Cię zainteresuje
Nowe treści

 

Lista zakupów

Komentarze

Porady na ten tydzień
Tydzień 3, Sentencja nr:5
Tydzień 3, Sentencja nr:5
Regularnie usuwajmy nadmiar śniegu z iglaków o pokroju kolumnowym, ponieważ może on spowodować wyłamanie gałęzi i deformację krzewów.
Tydzień 3, Sentencja nr:3
Tydzień 3, Sentencja nr:3
Należy dokonać inspekcji okryć chroniących rośliny doniczkowe na tarasie przed mrozem i śniegiem. W razie potrzeby poprawić je lub rozchylić.
Tydzień 3, Sentencja nr:2
Tydzień 3, Sentencja nr:2
Odgarniając śnieg ze ścieżek ogrodowych czy podjazdu starajmy się nie usypywać zbyt ciężkich hałd śniegowych – ubita warstwa śniegu wolniej topnieje i może powodować gnicie darni.
Tydzień 3, Sentencja nr:1
Tydzień 3, Sentencja nr:1
Skąpe zimowe światło, nadmierne lub zbyt rzadkie podlewanie mogą być przyczyną zrzucania liści, a w skrajnych przypadkach nawet zamierania całych roślin doniczkowych.
 
Serwisy partnerskie
Dom i wnętrze
Twoja strona ogrodu
 
Już jest! Nowe wydanie Gardeners` World
Gardeners' World Edycja Polska styczeń - luty 2022
Zamów z darmową dostawą do domu!