Płodozmian w ogrodach wykorzystuje się przede wszystkim do uprawy warzyw. Jest to praktyka ogrodnicza znana od stuleci polegająca na stosowaniu kolejno po sobie upraw warzyw na jednym obszarze (zmianowanie). Cykl płodozmianu powtarza się co kilka lat.
Zasada płodozmianu bazuje przede wszystkim na wymaganiach warzyw co do nawożenia obornikiem oraz na zapobieganiu chorobom i szkodnikom. Niektóre choroby warzyw: kiła kapusty (porażająca warzywa kapustne), biała zgnilizna (porażająca warzywa cebulowe) mogą przetrwać w glebie przez ponad 4 lata.