Lipcowy wysiew? Te warzywa mogą dać plon "wciskający w fotel", ale uważaj na pułapki

Czy w lipcu w ogóle warto siać warzywa?

Lato to czas, w którym wielu ogrodników odpuszcza wysiewanie warzyw, bo panuje przekonanie, że wysokie temperatury i długie dni to kiepskie warunki do wzrostu. Jest w tym sporo racji, bo wiele roślin w takich warunkach szybko wybija w pędy kwiatowe, gorzknieje lub nie tworzy jadalnych części.

Jednak są gatunki, które mimo wszystko dają sobie radę. Trzeba tylko wiedzieć, które z nich mają szansę na udany zbiór. Najważniejsze jest jednak odpowiednie podejście – lipcowy wysiew wymaga regularnego podlewania, zacieniania młodych siewek i świadomego doboru odmian. Niektóre warzywa wysiewa się wtedy na liście, inne dla szybkiego zbioru, ale są też takie, które jesienią potrafią naprawdę pozytywnie zaskoczyć.

Najczęściej wysiewane warzywa w lipcu. Na co uważać?

Wiele osób, planując wysiew w lipcu, odruchowo sięga po dobrze znane warzywa o krótkim okresie wegetacji. Koper, sałata i rzodkiewka często trafiają na grządki w tym czasie, bo uchodzą za rośliny łatwe i szybkie w uprawie. Warto jednak przyjrzeć się im bliżej, bo letnie warunki potrafią mocno zmienić ich zachowanie.

Koper ogrodowy – szybkie liście, ale uwaga na kwiaty

Koper to jedna z niewielu roślin, które można siać przez niemal całe lato. W lipcu dobrze udaje się jako roślina liściowa – rośnie bardzo szybko, a jego aromatyczne liście można zbierać już po około trzech tygodniach.

Trzeba jednak pamiętać, że w lipcu koper niemal natychmiast zaczyna wybijać w pęd kwiatowy. Dlatego siew w tym okresie ma sens tylko wtedy, gdy zależy na młodych liściach do szybkiego wykorzystania w kuchni. Regularne podlewanie to konieczność, bo roślina nie znosi suszy.

Fot. rodimovpavel / AdobeStock

Letnie wysiewy sałaty najlepiej zaplanować wybierając dobrze dobrane do tego celu odmiany – takie, które w opisie mają zaznaczone, np. że są odporne na wybijanie w pęd kwiatowy.

Sałata letnia – ryzykowna, ale możliwa

Sałata w lipcu to temat dla odważnych ogrodników. To roślina dnia krótkiego, która w wysokiej temperaturze i przy długim dniu bardzo szybko wybija w pęd kwiatowy. Mimo to są odmiany, które mogą poradzić sobie w tych warunkach.

Najlepiej wybierać odmiany odporne na wybijanie, np. sałatę masłową lub rzymską przeznaczoną do uprawy letniej. Siew należy prowadzić w miejscach osłoniętych od słońca lub pod lekkim cieniem. Sałata wymaga też stałej wilgotności gleby. Nawet wtedy efekty bywają różne – zbiory udają się czasem tylko częściowo, ale mogą dostarczyć świeżych liści jeszcze przed końcem wakacji.

Rzodkiewka – szybka, lecz kapryśna

Rzodkiewka – tak samo jak sałata – jest znana z krótkiego okresu wegetacji, dlatego często uznaje się ją za warzywo na każdą porę. Jednak siew w lipcu, zwłaszcza w pierwszej połowie miesiąca, rzadko się udaje. Wysokie temperatury sprawiają, że roślina słabo zawiązuje korzenie i momentalnie zakwita.

Jeśli jednak wysiew nastąpi w drugiej połowie lipca, gdy dzień zaczyna się już nieco skracać, a pogoda nieco łagodnieje, jest szansa na zbiór. Warunkiem jest zacienienie grządki i systematyczne nawadnianie. W takich warunkach można uzyskać delikatne, chrupiące korzenie już po około czterech tygodniach.

A co jest bezpiecznym i łatwym wyborem na lipcowe wysiewy?

Nie wszystkie warzywa są tak trudne do uprawy w lipcu. Niektóre z nich nie tylko dobrze znoszą upały, ale wręcz je lubią.

Burak liściowy – liście aż do przymrozków

Burak liściowy, znany też jako boćwina, to roślina idealna do lipcowego wysiewu. Świetnie rośnie w pełnym słońcu, wymaga tylko regularnego podlewania. Już po kilku tygodniach daje zbiory, a liście można ścinać aż do pierwszych mrozów. Oprócz walorów kulinarnych ma także wartość ozdobną – jego liście i łodygi mogą mieć różne kolory.

Cykoria liściowa – chrupka i odporna

Cykoria liściowa, czyli inaczej endywia, doskonale znosi wysokie temperatury i dobrze plonuje w upalne dni. Jej liście mają lekko orzechowy smak i świetnie sprawdzają się w sałatkach. Roślina rośnie szybko, jest łatwa w uprawie i dobrze radzi sobie zarówno w pełnym słońcu, jak i w półcieniu. Zbiory trwają zwykle aż do jesieni.

Zdjęcie tytułowe: Trik, Matyas Rehak / AdobeStock