Logo
Logo
27
Do góry
Artykuł na: 4-5 minut

Warzywa STRĄCZKOWE - gatunki i uprawa

Świeża fasolka szparagowa z własnego warzywniaka smakuje znakomicie. Uprawa jej jest bardzo łatwa, gdyż wszystkie warzywa strączkowe nie wymagają specjalnej gleby oraz wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Warto więc poznać podstawowe zagadnienia o uprawie warzyw strączkowych.

Do warzyw strączkowych zaliczane są:

  • bób (Vicia faba)
  • fasola (Phaseolus vulgaris)
  • groch (Pisum sativum).

Warzywa strączkowe należą do rodziny bobowatych, dawniej motylkowatych (Fabaceae). Najczęściej uprawiana jest fasola (odmiany karłowe, tyczne, szparagowe i na suche nasiona).

Częścią jadalną warzyw strączkowych są strąki (fasola szparagowa) oraz niedojrzałe nasiona (bób, groch) lub dojrzałe nasiona (fasola, groch).

Wymagania warzyw strączkowych

Wymagania cieplne warzyw strączkowych są zróżnicowane. Groch i bób są odporne na niskie temperatury. Fasola jest ciepłolubna. Nasiona fasoli kiełkują w temperaturze 11°C, optymalna temperatura do wzrostu to 18 – 22°C. Długie okresy spadku temperatury poniżej 16°C powodują osłabienie kwitnienia oraz zawiązywania strąków. Wysoka temperatura, powyżej 35°C może powodować opadanie kwiatów fasoli. Groch i bób mają niewielkie wymagania cieplne. Nasiona kiełkują już w temperaturze 2 – 4°C, a optymalna temperatura do wzrostu wynosi 18 – 20°C.

strączkowe fot. Lebensmittelfotos - Pixabay.com

Wymagania świetlne warzyw strączkowych są wysokie. Należy uprawiać je na stanowiskach słonecznych. Zacienienie będzie negatywnie wpływać na liczbę kwiatów i zawiązywanych strąków.

Wszystkie warzywa strączkowe mają umiarkowane wymagania wodne. Podłoże powinno być stale lekko wilgotne, w ciągu całego okresu uprawy. Niedobory wody w okresie zawiązywania i wzrostu strąków powodują: u grochu, bobu i fasoli – wcześniejsze dojrzewanie nasion, u fasoli szparagowej – włóknistość łupin nasiennych.

Gleba pod uprawę warzyw strączkowych powinna być żyzna, próchniczna, o uregulowanych stosunkach wodno-powietrznych. Dzięki szczególnej właściwości roślin motylkowatych, jaką jest symbioza z bakteriami brodawkowymi, wiążącymi azot atmosferyczny z powietrza glebowego, roślin tych nie nawozi się na ogół azotem.

Jeśli w glebie w ogrodzie występują niedobory innych pierwiastków konieczne jest stosowanie wieloskładnikowych nawozów mineralnych, zawierających w swym składzie te pierwiastki, których brakuje w glebie.

fasola nasiona fot. PublicDomainPictures

Płodozmian

Rośliny strączkowe posiadają umiejętność wiązania azotu atmosferycznego, w związku z tym można je uprawiać w dalszych latach po oborniku. Nie mają szczególnych wymagań co do przedplonu, nie powinny być jednak uprawiane po marchwi i pietruszce. Warzywa strączkowe są doskonałym przedplonem dla innych grup warzyw.

Warzywa strączkowe - z siewu czy z rozsady?

Wszystkie warzywa strączkowe uprawia się z siewu wprost do gruntu. Bób oraz groch wysiewa się już na przełomie marca i kwietnia. Termin zbioru nasion przypada wtedy na przełom czerwca i lipca. Fasola wymaga wyższych temperatur do kiełkowania nasion. Nasiona wysiewa się między 10, a 15 maja.

fasola biała fot. Pixabay.com

Nasiona warzyw najlepiej kupować na przełomie stycznia i lutego. W tym czasie w większości supermarketów typu Dom&Ogród rozpoczyna się już sezon ogrodniczy. Centra ogrodnicze po zimowym odpoczynku wznawiają swoją działalność już w marcu. Nasiona powinny być szczelnie zapakowane w torebki, na których poza nazwą gatunku i odmiany znajdują się informacje o terminie wysiewu, wielkości rośliny, pielęgnacji i terminie zbioru.

Pielęgnacja warzyw strączkowych

Warzywa strączkowe nie wymagają szczególnych zabiegów pielęgnacyjnych. Nie można jednak zapomnieć o ich podlewaniu w okresie zawiązywania i wzrostu strąków. W przypadku tycznych odmian fasoli należy zapewnić im odpowiednie podpórki.

 

Tekst: Redakcja ZielonyOgrodek.pl, zdjęcie tytułowe: Alina Kuptsova - Pixabay.com

Może to Cię zainteresuje...
Pokaż więcej (4)
Ogród na balkonie
Temat miesiąca
Ogród na balkonie
Warto przeczytać
Twoja strona ogrodu

Zanim opuścisz stronę, zapisz się do bezpłatnego newslettera Zielonego Ogródka i pobierz GRATIS elektroniczne wydanie Magazynu
Gardeners` World Polska.

W naszym newsletterze co tydzień znajdziesz:
  • - aktualności z branży ogrodniczej,
  • - porady ogrodnicze krok po kroku,
  • - projekty i reportaże z wizyt w ogrodach,
  • - katalog roślin ogrodowych i doniczkowych.