Pękające pomidory i gorzki ogórek? Oto jak tego uniknąć

Z pozoru wszystko wygląda dobrze

Pielęgnacja roślin warzywnych to dla wielu rytuał. Regularne doglądanie grządek, usuwanie chwastów, nawożenie… Wszystko wydaje się być pod kontrolą. A jednak, mimo troski, owoce warzyw bywają nieestetyczne lub niejadalne. Pękające pomidory i gorzkie ogórki to sygnał, że coś poszło nie tak w uprawie.

Na pierwszy rzut oka trudno wskazać winnego. Choroba? Niedobór mikroelementów? Zła odmiana? Niekoniecznie. Często przyczyna jest dużo prostsza, niż się wydaje.

Błędem jest… podlewanie

Tak, to właśnie niewłaściwe podlewanie warzyw może prowadzić do tych popularnych problemów. I nie chodzi tu tylko o jego ilość, ale też o częstotliwość, porę dnia i sposób podlewania. Zaskakujące? A jednak to właśnie te szczegóły robią ogromną różnicę.

Dlaczego pomidory pękają?

Pękanie owoców pomidorów to efekt gwałtownych zmian w dostępności wody. Jeśli roślina długo była przesuszona, a potem nagle dostanie dużą dawkę wody, owoce zaczynają szybko rosnąć i ich skórka nie nadąża za miąższem. Efektem są charakterystyczne pęknięcia, które nie tylko szpecą owoce, ale także zwiększają ryzyko infekcji.

Aby tego uniknąć, warto pamiętać o jednym: podlewanie powinno być regularne i umiarkowane. Lepiej nawadniać codziennie niewielką ilością wody niż raz na kilka dni obficie. Ważne też, by unikać podlewania w pełnym słońcu – najlepiej robić to rano lub wieczorem.

Skąd ta gorycz w ogórkach?

Gorzki smak ogórków to efekt obecności kukurbitacyn – związków chemicznych, które w naturalnych warunkach występują w roślinach dyniowatych. U ogórków ich nadprodukcja często jest reakcją obronną na stres, w tym także na zbyt intensywne lub zbyt rzadkie podlewanie.

Gdy ogórek rośnie w suchym podłożu i nagle dostanie dużo wody, może to wywołać szok. Roślina „broni się” przed stresem, a efektem są gorzkie owoce. Dlatego i w tym przypadku kluczem jest stała wilgotność gleby – bez skoków i przesuszeń.

Fot. Viktor Iden / AdobeStock

Choć podlewanie wydaje się najprostszą czynnością w ogrodzie, to właśnie ono decyduje o jakości plonów. Regularność, umiar i odpowiednia technika to najlepsze sposoby, by uniknąć pękających pomidorów i gorzkich ogórków. Warto poświęcić tej czynności nieco więcej uwagi – bo jak widać, może mieć ogromne znaczenie.

Jak podlewać, żeby nie szkodzić?

• Zawsze podlewaj u podstawy roślin, nie po liściach – to zmniejsza ryzyko chorób grzybowych.
• Stosuj ściółkowanie w warzywniku – np. z trawy lub słomy – dzięki niej ziemia dłużej utrzymuje wilgoć.
• Kontroluj glebę – nawet jeśli na wierzchu wygląda sucho, głębiej może być wilgotna. Warto sprawdzić palcem lub za pomocą wilgotnościomierza.
• Podlewaj rano – rośliny zdążą wchłonąć wodę, zanim słońce zacznie mocno grzać.

Zdjęcie tytułowe: Stefan Werner, Volodymyr / AdobeStock