Kolorowy szaszłyk z warzyw – idealny na grilla!

Przepis na szaszłyk z warzyw

Składniki

Szaszłyki

• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 10 cebulek szalotek
• 1 duży batat
• 1 papryczka habanero z puszki
  
  

Marynata

• 1 opakowanie Przyprawy do grilla pikantnej Knorr
• 1 opakowanie jogurtu naturalnego
• 3 cm kawałek świeżego imbiru
• 1 limonka
• 1 kawałek ostrej papryczki chili
• 2 gałązki listków mięty
• 2 gałązki bazylii
  
  

Dip

• 1 papryczka habanero z puszki (lub łyżeczka sosu habanero)
• 100 ml jogurtu 60 g majonezu
  
  

Przygotowanie

1. Bakłażana, cukinię, papryki oraz batata pokrój w kostkę o wielkości około 2 cm.
2. Obierz szalotki i poprzekrawaj je na pół.
3. Miętę i bazylię posiekaj.
4. Umieść w kielichu miksera jogurt, czosnek, chili, imbir oraz Przyprawę do grilla pikantną Knorr. Wszystko zmiksuj.
5. W przygotowanej marynacie zanurz warzywa i ponadziewaj je na wykałaczki do szaszłyków.
6. Szaszłyki grilluj na tackach i pod przykryciem na średnio rozgrzanym ruszcie przez około 20 minut.
7. Pamiętaj, aby co jakiś czas przewrócić je na drugą stronę.
8. Przekąskę serwuj z dipem. W tym celu połącz majonez, jogurt, sok z limonki oraz papryczkę habanero. Całość starannie rozdrobnij.

Smacznego!

Źródło: Knorr