Muffiny ze śliwkami i kruszonką – pyszne babeczki

Przepis na muffiny ze śliwkami

Składniki

Ciasto:

• 200 g miękkiego masła
• 340 g mąki pszennej
• 220 g cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 duże jajka
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 12 śliwek węgierek

Kruszonka:

• 70 g miękkiego masła
• 8 łyżek mąki
• 5 i 1/2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

Aby skosztować tych pysznych muffinek, trzeba przygotować je wieczór wcześniej.

1. Na początku nagrzewamy piekarnik do 180°C (bez termoobiegu).
2. Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Śliwki myjemy, kroimy na połówki, usuwamy pestki.
3. Następnie, składniki na kruszonkę zagniatamy, kruszymy i odstawiamy.
4. Wszystkie składniki na ciasto miksujemy na gładką masę, którą napełniamy papilotki, a w środek wciskamy po 2 połówki śliwki.
5. Całość posypujemy kruszonką i pieczemy około 20-25 minut.

Smacznego!

Źródło: Delecta