Gin z lubaszką lub tarniną – sprawdź, jak smakuje angielski przysmak!

Przepis na gin z lubaszką lub tarniną

Składniki

• 4 x 500 ml lub 2 x 1 l butelki
• 600 g lubaszek lub tarniny (świeżych lub mrożonych)
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów lub wanilii (opcjonalnie)
• 1 l 36-40% ginu

Przygotowanie

1. Nakłuj lubaszki/tarninę dużą igłą lub wykałaczką.
2. Włóż lubaszki/tarninę do chłodnych, suchych, wyparzonych dużych i szerokich 1,5-2 l słoików i zasyp cukrem. Dodaj łyżeczkę ekstraktu, jeśli chcesz, zalej ginem, delikatnie zamieszaj i zakręć słoiki.
3. Pozostaw w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na trzy miesiące, delikatnie wstrząsając miksturę codziennie przez pierwszy tydzień aż do rozpuszczenia cukru, następnie raz na tydzień.
4. Po tym czasie przecedź aromatyczny gin (zostawiając nasączone alkoholem owoce na dżem) przez sito o drobnych oczkach, wyściełane muślinową ściereczką, a następnie wlej do chłodnych, suchych i wyparzonych butelek i zakręć.

Dobra rada!
Wlej do szklanki z lodem lub wymieszaj z drinkiem z szampanem. Przechowuj do dwóch lat

Przepis pochodzi z magazynu Gardeners' World Polska 6/2019