Zapiekanka z mrożonych warzyw – proste, zdrowe i smaczne danie na zimę

Dlaczego warto wybierać polskie mrożonki? 

Polskie warzywa są uprawiane z dbałością o środowisko i zdrowie konsumentów. Mrożenie to jedna z najlepszych metod konserwacji – zachowuje wartości odżywcze, smak i kolor warzyw. Papryka, brokuły, marchew czy groszek z polskich pól to gwarancja świeżości nawet w środku zimy. 

Kupuj więcej latem, zamrażaj na zimę 

W sezonie warzywa są najtańsze i najsmaczniejsze. Warto wtedy zaopatrzyć się w większe ilości i zamrozić je samodzielnie. Papryka, kalafior czy fasolka szparagowa doskonale znoszą mrożenie, zachowując swoje walory smakowe. To prosta metoda, by zimą cieszyć się ulubionymi warzywami bez obaw o ich jakość. 

Przepis na zapiekankę z mrożonych warzyw 

Oto prosty przepis na kolorową zapiekankę z mrożonych warzyw: 

Składniki

• 500 g mieszanki mrożonych warzyw (brokuły, papryka w różnych kolorach, groszek, marchew, fasolka szparagowa w różnych kolorach, cebulka)
• 3 jajka
• 200 ml śmietanki 30%
• 150 g startego żółtego sera
• sól, pieprz, ulubione zioła

Przygotowanie

1. Mrożone warzywa wrzuć na wrzątek na 2-3 minuty, odcedź.
2. W naczyniu do zapiekania rozłóż warzywa.
3. Jajka roztrzep ze śmietanką, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
4. Zalej warzywa mieszanką jajeczną, posyp startym serem.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż ser się zarumieni. 

To lekka wersja zapiekanki, idealna dla osób szukających prostego i zdrowego dania. Jeśli jednak masz ochotę na bardziej sycący posiłek, dodaj ugotowany makaron (np. penne) albo cienko pokrojone i podgotowane ziemniaki. Wystarczy dodać je razem z warzywami przed zalaniem mieszanką jajeczną. Dzięki temu zapiekanka zyska na treściwości, pozostając równie smaczną i kolorową! 

Papryka i fasolka szparagowa w różnych kolorach dodają zapiekance apetycznego wyglądu, sprawiając, że danie nie tylko smakuje, ale i cieszy oko. Taka zapiekanka to nie tylko szybki i prosty sposób na obiad, ale też idealny dowód, że polskie mrożonki mogą być bazą do pysznych i zdrowych potraw. 

Inne pomysły na dania z mrożonych warzyw

Jeśli zapiekanka to dla Ciebie za mało, spróbuj innych dań z mrożonych warzyw. Krem z brokułów z dodatkiem grzanek to szybka i sycąca zupa na chłodne dni. Warzywne curry z papryką, groszkiem i marchewką przeniesie Cię w orientalne klimaty, a fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą to klasyka, która zawsze smakuje. Każde z tych dań to świetny sposób, by zimą cieszyć się smakiem lata.

Po więcej inspiracji i przepisów zajrzyj na stronę www.mocpolskichwarzyw.pl

Żródło: informacja prasowa Moc Polskich Warzyw