Orzeźwienie z "ogonków"! Czy znasz lemoniadę z rabarbaru? Dowiedz się, jak łatwo ją przygotować

Streszczenie artykułu

Lemoniada z rabarbaru to idealny napój na letnie dni, dostosowany do różnych preferencji smakowych, od cierpkiego do słodkiego. Rabarbar, będący głównym składnikiem, jest źródłem witamin A, C, E, B, potasu, żelaza, wapnia, magnezu i kwasu foliowego, a także jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, co sprawia, że jest dobrym wyborem dla osób na diecie. Nie jest jednak zalecany w dużych ilościach dla osób z problemami nerkowymi i reumatyzmem. Przygotowanie lemoniady jest proste: rabarbar myjemy, kroimy na małe kawałki, gotujemy z wodą, odcedzamy, dodajemy sok z cytryny i cukier lub miód według smaku, a następnie mieszamy z resztą wody. Napój podajemy schłodzony z dodatkiem lodu. Dla urozmaicenia smaku można dodać miętę lub arbuza, które nadają lemoniadzie dodatkowego aromatu i słodyczy. Lemoniada z rabarbaru cieszy się popularnością zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci, dzięki swojemu pięknemu wyglądowi i orzeźwiającemu smakowi.

Rabarbar – pyszne i zdrowe czerwonawe liście

Rabarbar (łac. Rheum) niegdyś był niezwykle popularny i chętnie wykorzystywany do ciast, napojów i przygotowywania pysznych kompotów. Stopniowo coraz chętniej jest wykorzystywany, głównie ze względu na swój specyficzny, lekko kwaśny smak, który idealnie współgra ze słodkimi dodatkami. Co więcej, rabarbar jest bardzo zdrowy i posiada całe bogactwo prozdrowotnych składników pokarmowych: witaminy A, C, E i z grupy B, potas, żelazo, wapń, magnez i kwas foliowy.

Na szczęście to warzywo, które mogą spożywać wszyscy, ale osoby z chorobami nerek i reumatyzmem nie powinny go jeść w dużej ilości. Jednak lemoniada z rabarbaru nie powinna zaszkodzić, a na pewno zachwyci swoim smakiem.

Dodatkowo rabarbar jest niskokaloryczny i zawiera dużo błonnika, dzięki czemu jest idealnym produktem w trakcie odchudzania.

Przepis na lemoniadę z rabarbaru

Lemoniada z rabarbaru to chyba jeden z prostszych przepisów, który jednak można dowolnie zmieniać wedle własnych preferencji. Przepis, który podajemy jest niezwykle uniwersalny i może stanowić bazę dla bardziej wymyślnych lemoniad.

Składniki

500 g rabarbaru;
1/2-1 cytryna (w zależności od upodobań), kilka listków mięty;
1/2 szklanki cukru lub miodu;
0,8 l wody.

Przygotowanie

Rabarbar dokładnie umyć i oczyścić, ale nie obierać, gdyż to skórka nada napojowi różowego koloru.
Wycisnąć sok z cytryny, a rabarbar pokroić na małe plastry (grubość około 2 cm).
Rabarbar włożyć do garnka i zalać 0,5 l wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu około 10 minut aż zmięknie i puści sok.
Po tym czasie napój ostudzić i przelać przez sitko.
Dodać sok z cytryny i resztę wody, dokładnie wymieszać i w razie potrzeby dodać więcej cukru lub miodu.
Gotowy napój przelać do dzbanka lub karafki i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Lemoniadę z rabarbaru najlepiej podawać z kostkami lodu i ewentualnie plastrami cytryny.

Wskazówki dotyczące lemoniady

W zależności od upodobań do lemoniady z rabarbaru możesz dodać różne składniki, które nadadzą jej ciekawego smaku i aromatu. Bardzo popularne są zioła, takie jak mięta, którą wymieniliśmy wcześniej, ale też... bazylia czy melisa. Taki dodatek sprawi, że napój rabarbarowy będzie jeszcze bardziej orzeźwiający. Wystarczy dodać kilka listków!

Dzieci uwielbiają lemoniadę z rabarbaru i zależnie od upodobań – truskawki i arbuza. Takie lemoniady są słodsze i mają piękny, różowy kolor. Chcąc przygotować lemoniadę rabarbarowo-arbuzową do gotowej napoju z rabarbaru należy dodać oczyszczonego i zmiksowanego arbuza. W razie potrzeby można dodać odrobinę wody, jeśli napój jest zbyt gęsty.

Tekst Redakcja ZielonyOgródek, G.T., zdjęcie tytułowe: Sa Scha / AdobeStock, FotoHelin / Depositphotos

FAQ Pytania i odpowiedzi

Czym jest lemoniada z rabarbaru?

Lemoniada z rabarbaru to orzeźwiający napój, idealny na upalne dni, który można doprawić według gustu, aby osiągnąć od cierpkiego do delikatnie słodkiego smaku.
Jakie są właściwości zdrowotne rabarbaru?

Rabarbar jest bogaty w witaminy A, C, E, z grupy B, potas, żelazo, wapń, magnez oraz kwas foliowy. Jest również niskokaloryczny i zawiera dużo błonnika, co czyni go dobrym wyborem podczas diety.
Dla kogo rabarbar może być niewskazany?

Osoby z chorobami nerek i reumatyzmem powinny unikać dużej ilości rabarbaru, ale sporadyczne spożywanie lemoniady z rabarbaru generalnie jest bezpieczne.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania lemoniady z rabarbaru?

Potrzebne składniki to 500 g rabarbaru, pół do jednej cytryny, pół szklanki cukru lub miodu oraz 0,8 litra wody.
Jak przygotować lemoniadę z rabarbaru?

Należy umyć i pokroić rabarbar, gotować z wodą, odcedzić, dodać sok z cytryny i cukier lub miód, a następnie podawać z lodem.
Jakie dodatki mogą wzbogacić smak lemoniady?

Popularnym dodatkiem jest mięta, która czyni napój bardziej orzeźwiającym. Można też dodać arbuza dla słodszej wersji i piękniejszego koloru.