Pyszny chłodnik litewski z botwinką, ogórkiem i rzodkiewką – idealny na letnie ochłodzenie!

Opublikowano: 19-07-2021 Aktualizacja: 28-12-2021

Posłuchaj tego artykułu

00:00

Chłodniki tryumfalnie wkraczają na kulinarną scenę, gdy latem robi się naprawdę gorąco. Idealna opcja dla wszystkich smakoszy, którzy nawet podczas największych upałów nie chcą rezygnować z zup. W te wakacje do tematu podejdźcie na chłodno. Zamiast rozgrzewać patelnie i piekarniki, postawcie na zupy na zimno, które są nie tylko smaczne i kolorowe, ale przede wszystkim proste w przygotowaniu. Szkoda lata na wielogodzinne posiedzenia w kuchni!

Przepis na chłodnik litewski

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba osób: 4

Składniki

200 g posiekanej botwiny
1 zielony ogórek
1 Bulionetka wołowa Knorr
1 pęczek rzodkiewki
500 ml jogurtu naturalnego
2 jajka
1 szczypta Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego Knorr
300 ml wody

Przygotowanie

W niewielkim garnku zagotuj wodę.
Następnie dodaj do niej posiekaną botwinkę i gotuj przez około 10 minut do miękkości warzyw.
Dodaj Bulionetkę wołową Knorr. Całość rozmieszaj i zagotuj. Potem odstaw wywar na bok do wystygnięcia.
Ogórka i rzodkiewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Zimny wywar połącz ze startymi warzywami oraz jogurtem.
Gotowy chłodnik dopraw pieprzem, a następnie odstaw na około godzinę do lodówki. W tym czasie ugotuj jajka na twardo.
Zupę serwuj na zimno, z jajkami przekrojonymi na pół.

Smacznego!

Źródło: Knorr

TEMATY NA CZASIE