Streszczenie artykułu
Doniczkowa bazylia: Zdrowie i smak prosto z Twojego parapetu lub balkonu
Bazylia pospolita (łac. Ocimum basilicum) to jedno z najpopularniejszych ziół stosowanych w kuchni. Świeże liście bazylii są bardzo aromatyczne i mają oryginalny, lekko pikantny smak. To doskonały dodatek do pomidorów i sera mozzarella, a także jako składnik kolorowych sałatek, przyprawa do pizzy, sosów, mięs i dań rybnych.
Jest rośliną jednoroczną o krótkim okresie wegetacyjnym. Najłatwiej kupić ją w doniczce w supermarkecie lub centrum ogrodniczym lub wysiewać nasiona. Bazylia jest łatwa w pielęgnacji i z powodzeniem można ją uprawiać w ogrodzie, na balkonie czy kuchennym parapecie. W doniczce dorasta zwykle do wysokości około 30 cm (w ogrodzie nawet do 50 cm!).
Jakie wymagania ma bazylia uprawiana w doniczce?
Bazylia w doniczce to aromatyczny dodatek do wielu potraw, który możemy łatwo uprawiać na własnym parapecie. Aby cieszyć się jej intensywnym zapachem i smakiem, ważne jest zapewnienie roślinie odpowiednich warunków wzrostu, które są kluczem do obfitego plonu.
Stanowisko – najlepsze miejsce na parapecie
Bazylia lubi słońce! Stanowisko powinno być słoneczne (w cieniu będzie gorzej rosła, a liście będą mniej aromatyczne). Rośliny wymagają co najmniej 5 godzin światła słonecznego dziennie. Doniczki ustawiamy w miejscu osłoniętym przed silnymi wiatrami oraz ulewnym deszczem. W okresie wegetacji temperatura powietrza powinna kształtować się na poziomie 20-25°C. Podłoże dla bazylii powinno być żyzne i lekkie (może to być uniwersalna ziemia do roślin balkonowych lub warzyw).
Podlewanie – ile wody potrzebuje doniczkowa bazylia
Bazylię podlewamy regularnie, tak aby podłoże było stale lekko wilgotne ale nie mokre (gdyż roślina szybko zgnije). Rośliny podlewamy rano lub wieczorem, raczej unikamy podlewania w ciągu dnia. Unikamy moczenia liści, najlepiej jest podlewać tylko podłoże. W czasie letnich upałów roślinę podlewamy codziennie.
Nawożenie – jak odżywiać bazylię, by zdrowo rosła
Bazylia jest roślina jednoroczną o stosunkowo krótkim okresie wegetacyjnym więc nawożenie nie jest konieczne (jeśli uprawiamy roślinę w świeżej ziemi). Przy każdym podlewaniu możemy dodawać do wody biohumus – naturalny nawóz powstawały z odchodów dżdżownic kalifornijskich).
Sprawdź w naszym sklepie najlepsze nawozy dla ziół! Przycinanie i zbiór – jak i kiedy to robić, by dała najlepszy surowiec
Ścinanie pierwszych liści bazylii najlepiej rozpocząć od lipca i kontynuować do końca września. Po tym czasie rośliny najlepiej wyrzucić. Listki bazylii ścinamy systematycznie, wtedy gdy są nam potrzebne. Pamiętajmy jednak o tym aby nie ścinać całej łodyżki.
Najlepiej uszczykiwać liście z wierzchołków pędów, wówczas pozwoli to na jeszcze silniejsze rozkrzewienie rośliny. Z kątów liści wyrosną nowe łodyżki, z których w późniejszym czasie będziemy mogli ścinać liście.
Od połowy lipca na końcach pędów bazylii mogą pojawić się kwiaty – należy je szybko usunąć, gdyż zależy nam jedynie na jej liściach!
|
Wysiewanie nasion bazylii do doniczki. Jak i kiedy to robić?
- TERMIN WYSIEWU
Nasiona bazylii możemy wysiewać do doniczek praktycznie przez cały rok jednak najlepiej jest to robić na wiosnę (od marca – jeśli wysiewamy nasiona w domu lub na początku maja – w przypadku uprawy na balkonie). W przypadku wysiewu majowego liście będziemy mogli ścinać od początku lipca. - SPOSÓB WYSIEWANIA DO DONICZEK
Nasiona bazylii wysiewamy do doniczek i nie przykrywamy podłożem, gdyż najlepiej kiełkują na świetle. Nie warto wysiewać od razu całego opakowania nasion jeśli nie planujemy uprawy w kilku doniczkach. Do uprawy bazylii w jednej doniczce (około 12 cm średnicy) w zupełności wystarczy nam maksimum 20 nasion... - WILGOTNOŚĆ I TEMPERATURA
W trakcie kiełkowania nasion doniczki trzymamy na parapecie, w ciepłym i nasłonecznionym miejscu. Nasiona powinny zacząć kiełkować już po około dwóch tygodniach. Optymalna temperatura do kiełkowania nasion bazylii to 20-25°C.
Doniczki warto trzymać w małej szklarence lub przykryć folią spożywczą aby utrzymać wysoką wilgotność powietrza. W folii trzeba jednak zrobić kilka dziurek aby do kiełkujących nasion docierało świeże powietrze. Podłoże podlewamy regularnie, tak aby ziemia była stale lekko wilgotna, ale nie mokra! Największe zapotrzebowanie na wodę występuje w okresie kiełkowania nasion i początkowego wzrostu siewek.
- PIKOWANIE LUB PRZERYWANIE
Gdy siewki mają 2-3 liście i około 5-6 cm wysokości pikujemy je do docelowych doniczek lub przerywamy (tzn. usuwamy nadmiar roślin tak aby nie rosły zbyt gęsto). W małej doniczce powinno rosnąc zaledwie kilka roślinek. Rośliny nie powinny rosnąć w zbyt dużym zagęszczeniu, gdyż będą wtedy się nadmiernie wyciągać. Jeśli mamy dużo roślin musimy je rozsadzić do kilku doniczek. Jeśli planujemy uprawę bazylii w ogródku to rozsadę wysadzamy na miejsce stałe rozsadę po 15 maja w rozstawie 25 x 20 cm.
Tekst: Redakcja ZielonyOgrodek.pl, zdjęcie tytułowe: Sarah Pflug/Burst, tookapic/Pixabay
Pelargonie 
Prezenty 
Insekty domowe 
Rośliny doniczkowe 
Domowe nalewki 
Owoce 
Warzywa 
Zioła 
Kaktusy i sukulenty 
