Syrop lawendowy – pyszny przepis od naszej Czytelniczki!

Lawenda – piękna, pachnąca i pyszna!

Lawenda (łac. Lavandula) to roślina, której urok jest doceniany przez ogrodników i pasjonatów piękna naturalnego. Występuje bardzo często w polskich ogrodach, tworząc malownicze plamy fioletu na zielonym tle. Kwiatostany lawendy przyjmują różne barwy, od intensywnego fioletu, przez delikatny róż, aż po biel. Ta różnorodność barw sprawia, że lawenda jest niezwykle uniwersalna i sprawdzi się w wielu kompozycjach ogrodowych. Dodatkowo jest dosyć łatwa w uprawie, co czyni ją idealnym wyborem dla początkujących ogrodników.

Lawenda pochodzi z południowych rejonów Europy i jest zaliczana do ziół. Jej szerokie zastosowanie w kuchni skupia się głównie na słodkich potrawach i deserach. Warto też wiedzieć, że jej intensywny, kojący zapach ma właściwości relaksacyjne, a suszone kwiaty często wykorzystuje się w aromaterapii. Od wieków wykorzystujemy lawendę do wytwarzania leków i kosmetyków.

Przepis na syrop lawendowy – jak zrobić?

Składniki:

• szklanka kwiatów lawendy bez łodyżek,
• 1 litr wody,
• 1 kg cukru
• trzy cytryny.
  
  

Przygotowanie:

• Gotować wodę z cukrem na wolnym ogniu, by powstał syrop. Nie zapominaj go co jakiś czas mieszać!
• Wsypać wszystkie kwiatki lawendy.
• Dodać sok z 3 cytrynyn.
• Gotować około 15 minut na małym ogniu
• Odstawić do wystygnięcia.
• Odcedzić – najlepiej przez gazę.
• Zagotować jeszcze raz.
• Wlać gorący syrop do wyparzonych butelek i zakręcić. Nie trzeba go pasteryzować!
  
  

Tekst: Katarzyna Jeziorska, zdjęcie tytułowe: Łucja Żydziak, cocoparisienne/Pixabay

Znasz inny pyszny przepis? Podziel się w komentarzu!