Logo
Logo
Gardeners' world lipiec - sierpień 2021
75
Do góry
Artykuł na: 2-3 minuty

Domowa nalewka z kwiatów lawendy – tak smakuje lato!

Lawenda to wszechstronna i uwielbiana przez wielu roślina ozdobna. Kłosy jej fioletowych kwiatów zdobią nie tylko ogrody, ale też tarasy, balkony i domowe parapety. Pamiętajmy jednak, że oprócz walorów ozdobnych lawendy zaliczane są do jednych z najstarszych ziół. Kwiaty tej byliny powszechnie wykorzystuje się w kosmetyce, medycynie i kuchni.

Poznaj nasz przepis na pyszną, domową nalewkę z kwiatów lawendy.

 

Lawenda (Lavandula) to rodzaj do którego należy ok. 40 gatunków pięknych i pożytecznych roślin. Najbardziej znana jest lawenda wąskolistna (Lavandula angustifolia), którą spotyka się pod nazwami lawenda wonna, bławatek czy czyszczeczec. Surowcami zielarskimi z niej pozyskiwanymi są olejek eteryczny, kwiaty i ziele. 

Zbiór jej kwiatów przeprowadza się kilkakrotnie – najczęściej w drugiej połowie lipca i w sierpniu. Należy to robić o poranku lub późniejszym popołudniem, aby ostre słońce nie powodowało zbyt mocnego parowania olejku eterycznego z ciętej przez nas rośliny.

Przepis na nalewkę z lawendy

Składniki

  • 7 łyżek kwiatów lawendy suszonej,
  • 1 litr wódki 40%,
  • 400 g miodu naturalnego, np. lipowego,
  • 3 duże cytryny,
  • 1 pomarańcza,
  • 4 goździki,
  • 3 szczypty imbiru.

Przygotowanie

  1. Na dnie szklanego słoja umieszczamy pocięte cytryny i pomarańczę, które wcześniej obraliśmy ze skórki (niektórzy radzą sparzyć je przed obieraniem).

  2. Owoce lekko uciskamy, aby wypuściły trochę soku po czym wsypujemy kwiaty suszonej lawendy, goździki i imbir.

  3. Wszystko zalewamy alkoholem.

  4. Słoik odkładamy w ciemne miejsce – możemy nim od czasu do czasu potrząsnąć, aby składniki lepiej się wymieszały.

  5. Po dwóch tygodniach dodajemy miodu i odstawiamy na jeszcze jeden tydzień.

  6. Po tym czasie nastawiamy nalewkę do leżakowania: przelewamy płyn przez gazę (filtrowanie) i wlewamy do butelek.
    ...i nalewka z lawendy gotowa!

Butelki z nalewką lawendową, fot. shaiith - Fotolia
Fot. shaiith/Fotolia

Nalewka z lawendy nadaję się do picia już po miesiącu od zaczęcia leżakowania, choć jak to z nalewkami bywa – im dłużej tym lepiej. Przyjęło się, że jest najlepsza po ok. roku. Gotowy trunek powinien mieć ciemno-żółtą barwę.

Niekiedy możemy znaleźć zalecenia picia jej przy dolegliwościach takich jak: podwyższona nerwowość, napięcie mięśni, skurcze mięśni czy wzdęcia. Dodatkowo ma pomagać przy bólach głowy i depresji.

Tekst: Katarzyna Jeziorska, zdjęcie tytułowe: shaiith/Fotolia

Warto przeczytać
To Cię zainteresuje
Pokaż więcej (4)
Nowe treści

Komentarze

Gość Ewelina

14-07-2020 12:56

Nie wiedziałam, że można z lawendy robić nalewkę! Ja do tej pory tylko suszyłam kwiaty dla zapachu, do szafy i robiłam z nich orzeźwiającą lemoniadę. Muszę spróbować!

Gość Goplana

11-03-2020 13:40

Gdzieś czytałam, że można ją robić z całej rośliny - w sensie z ziela, a nie tylko z kwiatów. Czy to prawda?

Gość kwiatowa

11-03-2020 13:36

O, to wspaniała inspiracja na nowy sezon – na pewno w tym roku taką nalewkę przygotuję!

Wiecej na Forum ZielonyOgrodek.pl
Porady na ten tydzień
Tydzień 30, Sentencja nr:8
Tydzień 30, Sentencja nr:8
Nie zapomnijmy o pielęgnacji róż. Ważne jest systematyczne usuwanie przekwitłych kwiatów oraz wycinanie dzikich pędów.
Tydzień 30, Sentencja nr:7
Tydzień 30, Sentencja nr:7
Po zakończeniu zbioru wczesnych malin usuwamy zeszłoroczne pędy, na których znajdowały się owoce. Palimy je, bo mogą stanowić źródło chorób. Jeśli młode gałązki są słabe lub połamane też je wycinamy przy samej ziemi.
Tydzień 30, Sentencja nr:6
Tydzień 30, Sentencja nr:6
Pamiętajmy o usuwaniu nadmiaru roślin wodnych z oczka, w przeciwnym razie może dojść do zaburzenia równowagi biologicznej w zbiorniku. Rośliny nie powinny zajmować więcej niż 1/3 powierzchni lustra wodnego.
Tydzień 30, Sentencja nr:5
Tydzień 30, Sentencja nr:5
Latem trawa jest bardziej narażona na wysychanie (szczególnie młode trawniki, założone w tym sezonie), dlatego trzeba ją systematycznie nawadniać (co 1-3 dni). Podlewanie najlepiej przeprowadzać wczesnym rankiem lub późnym wieczorem.
Tydzień 30, Sentencja nr:3
Tydzień 30, Sentencja nr:3
Jeżeli trawa na naszym trawniku jest żółta, dobrze ją podlejmy, a następnie (gdy się zazieleni) skośmy i zasilmy nawozem azotowym.
 
Serwisy partnerskie
Dom i wnętrze
Twoja strona ogrodu