Logo
Logo
57
Do góry

Nalewka z kwiatów lawendy

Lawenda to wszechstronna i uwielbiana przez wielu roślina ozdobna. Kłosy jej fioletowych kwiatów zdobią nie tylko ogrody, ale też tarasy, balkony i domowe parapety. Pamiętajmy jednak, że oprócz walorów ozdobnych lawendy zaliczane są do jednych z najstarszych ziół. Kwiaty tej byliny powszechnie wykorzystuje się w kosmetyce, medycynie i kuchni.

Poznaj nasz przepis na pyszną, domową nalewkę z kwiatów lawendy.

Lawenda (Lavandula) to rodzaj do którego należy ok. 40 gatunków pięknych i pożytecznych roślin. Najbardziej znana jest lawenda wąskolistna (Lavandula angustifolia), którą spotyka się pod nazwami lawenda wonna, bławatek czy czyszczeczec. Surowcami zielarskimi z niej pozyskiwanymi są olejek eteryczny, kwiaty i ziele. 

Zbiór jej kwiatów przeprowadza się kilkakrotnie – najczęściej w drugiej połowie lipca i w sierpniu. Należy to robić o poranku lub późniejszym popołudniem, aby ostre słońce nie powodowało zbyt mocnego parowania olejku eterycznego z ciętej przez nas rośliny.

Przepis na nalewkę z lawendy

Składniki

  • 7 łyżek kwiatów lawendy suszonej,
  • 1 litr wódki 40%,
  • 400 g miodu naturalnego, np. lipowego,
  • 3 duże cytryny,
  • 1 pomarańcza,
  • 4 goździki,
  • 3 szczypty imbiru.

Przygotowanie

  1. Na dnie szklanego słoja umieszczamy pocięte cytryny i pomarańczę, które wcześniej obraliśmy ze skórki (niektórzy radzą sparzyć je przed obieraniem).

  2. Owoce lekko uciskamy, aby wypuściły trochę soku po czym wsypujemy kwiaty suszonej lawendy, goździki i imbir.

  3. Wszystko zalewamy alkoholem.

  4. Słoik odkładamy w ciemne miejsce – możemy nim od czasu do czasu potrząsnąć, aby składniki lepiej się wymieszały.

  5. Po dwóch tygodniach dodajemy miodu i odstawiamy na jeszcze jeden tydzień.

  6. Po tym czasie nastawiamy nalewkę do leżakowania: przelewamy płyn przez gazę (filtrowanie) i wlewamy do butelek.
    ...i nalewka z lawendy gotowa!

Butelki z nalewką lawendową, fot. shaiith - Fotolia
Fot. shaiith/Fotolia

Nalewka z lawendy nadaję się do picia już po miesiącu od zaczęcia leżakowania, choć jak to z nalewkami bywa – im dłużej tym lepiej. Przyjęło się, że jest najlepsza po ok. roku. Gotowy trunek powinien mieć ciemno-żółtą barwę.

Niekiedy możemy znaleźć zalecenia picia jej przy dolegliwościach takich jak: podwyższona nerwowość, napięcie mięśni, skurcze mięśni czy wzdęcia. Dodatkowo ma pomagać przy bólach głowy i depresji.

Tekst: Katarzyna Jeziorska, zdjęcie tytułowe: shaiith/Fotolia


Komentarze

Gość Ewelina

14-07-2020 12:56

Nie wiedziałam, że można z lawendy robić nalewkę! Ja do tej pory tylko suszyłam kwiaty dla zapachu, do szafy i robiłam z nich orzeźwiającą lemoniadę. Muszę spróbować!

Gość Goplana

11-03-2020 13:40

Gdzieś czytałam, że można ją robić z całej rośliny - w sensie z ziela, a nie tylko z kwiatów. Czy to prawda?

Gość kwiatowa

11-03-2020 13:36

O, to wspaniała inspiracja na nowy sezon – na pewno w tym roku taką nalewkę przygotuję!

Wiecej na Forum ZielonyOgrodek.pl
Warto przeczytać

To Cię zainteresuje
Pokaż więcej (2)
Nowe treści
Aktualności
PSZCZOŁY
Na czasie
PSZCZOŁY
Zobacz więcej
Porady na ten tydzień
Tydzień 33, Sentencja nr:5
Tydzień 33, Sentencja nr:5
Pamiętajmy o formowaniu koron młodych drzew owocowych (latem pędy rosną bardzo intensywnie). Usuńmy gałęzie, które zbyt mocno się rozrosły oraz te, które konkurują z przewodnikiem.
Tydzień 33, Sentencja nr:4
Tydzień 33, Sentencja nr:4
Na początku miesiąca przycinamy lawendę. Systematycznie usuwamy też przekwitnięte kwiatostany róż i bylin (niektóre gatunki jeszcze w tym roku mogą powtórzyć kwitnienie).
Tydzień 33, Sentencja nr:3
Tydzień 33, Sentencja nr:3
W sierpniu należy zakończyć nawożenie drzew i krzewów nawozami azotowymi, aby gałązki zdążyły zdrewnieć przed nadejściem zimy.
Tydzień 33, Sentencja nr:2
Tydzień 33, Sentencja nr:2
Zbieramy fasolę szparagową (gdy jej liście zżółkną, a strąki będą suche) oraz rośliny dyniowate, np. dynie, cukinie czy kabaczki. W pełni trwa też sezon na zbiór ogórków (zbiór rano lub wieczorem).
Tydzień 33, Sentencja nr:1
Tydzień 33, Sentencja nr:1
Możemy sadzić w ogrodzie nowe drzewa i krzewy – rośliny ozdobne sprzedawane w pojemnikach można sadzić przez cały okres wegetacyjny (te, które sprzedawane są z odkrytym korzeniem musimy zostawić na wczesną wiosnę lub jesień).
Array
(
    [0] => SimpleXMLElement Object
        (
            [id] => 51744
            [title] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [alias] => badz-eko-uprawiaj-ziola-i-warzywa
            [url] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [urlsef] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [image] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

        )

    [1] => SimpleXMLElement Object
        (
            [id] => 50887
            [title] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [alias] => 10-wyjatkowych-miejsc-do-odwiedzenia-w-polsce
            [url] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [urlsef] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

            [image] => SimpleXMLElement Object
                (
                )

        )

)
Serwisy partnerskie
Dom i wnętrze
Twoja strona ogrodu
Najpopularniejszy magazyn ogrodniczy na Świecie!
Gardeners' World Edycja Polska kwiecień 2020
Zamów z darmową dostawą do domu!