Logo
Logo
Gardeners' world marzec - kwiecień 2021
72
Do góry
Artykuł na: 2-3 minuty

Domowa nalewka z kwiatów lawendy – tak smakuje lato!

Lawenda to wszechstronna i uwielbiana przez wielu roślina ozdobna. Kłosy jej fioletowych kwiatów zdobią nie tylko ogrody, ale też tarasy, balkony i domowe parapety. Pamiętajmy jednak, że oprócz walorów ozdobnych lawendy zaliczane są do jednych z najstarszych ziół. Kwiaty tej byliny powszechnie wykorzystuje się w kosmetyce, medycynie i kuchni.

Poznaj nasz przepis na pyszną, domową nalewkę z kwiatów lawendy.

 

Lawenda (Lavandula) to rodzaj do którego należy ok. 40 gatunków pięknych i pożytecznych roślin. Najbardziej znana jest lawenda wąskolistna (Lavandula angustifolia), którą spotyka się pod nazwami lawenda wonna, bławatek czy czyszczeczec. Surowcami zielarskimi z niej pozyskiwanymi są olejek eteryczny, kwiaty i ziele. 

Zbiór jej kwiatów przeprowadza się kilkakrotnie – najczęściej w drugiej połowie lipca i w sierpniu. Należy to robić o poranku lub późniejszym popołudniem, aby ostre słońce nie powodowało zbyt mocnego parowania olejku eterycznego z ciętej przez nas rośliny.

Przepis na nalewkę z lawendy

Składniki

  • 7 łyżek kwiatów lawendy suszonej,
  • 1 litr wódki 40%,
  • 400 g miodu naturalnego, np. lipowego,
  • 3 duże cytryny,
  • 1 pomarańcza,
  • 4 goździki,
  • 3 szczypty imbiru.

Przygotowanie

  1. Na dnie szklanego słoja umieszczamy pocięte cytryny i pomarańczę, które wcześniej obraliśmy ze skórki (niektórzy radzą sparzyć je przed obieraniem).

  2. Owoce lekko uciskamy, aby wypuściły trochę soku po czym wsypujemy kwiaty suszonej lawendy, goździki i imbir.

  3. Wszystko zalewamy alkoholem.

  4. Słoik odkładamy w ciemne miejsce – możemy nim od czasu do czasu potrząsnąć, aby składniki lepiej się wymieszały.

  5. Po dwóch tygodniach dodajemy miodu i odstawiamy na jeszcze jeden tydzień.

  6. Po tym czasie nastawiamy nalewkę do leżakowania: przelewamy płyn przez gazę (filtrowanie) i wlewamy do butelek.
    ...i nalewka z lawendy gotowa!

Butelki z nalewką lawendową, fot. shaiith - Fotolia
Fot. shaiith/Fotolia

Nalewka z lawendy nadaję się do picia już po miesiącu od zaczęcia leżakowania, choć jak to z nalewkami bywa – im dłużej tym lepiej. Przyjęło się, że jest najlepsza po ok. roku. Gotowy trunek powinien mieć ciemno-żółtą barwę.

Niekiedy możemy znaleźć zalecenia picia jej przy dolegliwościach takich jak: podwyższona nerwowość, napięcie mięśni, skurcze mięśni czy wzdęcia. Dodatkowo ma pomagać przy bólach głowy i depresji.

Tekst: Katarzyna Jeziorska, zdjęcie tytułowe: shaiith/Fotolia


Komentarze

Gość Ewelina

14-07-2020 12:56

Nie wiedziałam, że można z lawendy robić nalewkę! Ja do tej pory tylko suszyłam kwiaty dla zapachu, do szafy i robiłam z nich orzeźwiającą lemoniadę. Muszę spróbować!

Gość Goplana

11-03-2020 13:40

Gdzieś czytałam, że można ją robić z całej rośliny - w sensie z ziela, a nie tylko z kwiatów. Czy to prawda?

Gość kwiatowa

11-03-2020 13:36

O, to wspaniała inspiracja na nowy sezon – na pewno w tym roku taką nalewkę przygotuję!

Wiecej na Forum ZielonyOgrodek.pl
Powiązane artykuły
Pokaż więcej (3)
Warto przeczytać
Porady na ten tydzień
Tydzień 15, Sentencja nr:5
Tydzień 15, Sentencja nr:5
Możemy wyściółkować glebę pod krzewami, używając torfu, rozdrobnionej kory drzew iglastych, kompostu liściowego lub igliwia sosnowego. Warstwa ściółki o grubości 5 cm utrudni parowanie wody z gleby i ograniczy rozwój chwastów.
Tydzień 15, Sentencja nr:4
Tydzień 15, Sentencja nr:4
Do połowy kwietnia można sadzić rośliny balotowane (z bryłą korzeniową ściśle owiniętą tkaniną jutową).
Tydzień 15, Sentencja nr:3
Tydzień 15, Sentencja nr:3
Jeśli na trawniku pojawił się mech, dobrze jest przeprowadzić piaskowanie. Zabieg ten poprawi porowatość i przepuszczalność podłoża, a tym samym umożliwi wzrost nowym źdźbłom trawy.
Tydzień 15, Sentencja nr:2
Tydzień 15, Sentencja nr:2
W kwietniu rozpoczyna się intensywny wzrost traw. Wymaga to rozpoczęcia cotygodniowego koszenia, które sprzyja prawidłowemu krzewieniu darni.
Tydzień 15, Sentencja nr:1
Tydzień 15, Sentencja nr:1
Pamiętajmy o regularnym podlewaniu i nawożeniu roślin domowych bo właśnie teraz intensywnie rosną. Kwiaty domowe w dalszym ciągu możemy przesadzać i przygotowywać sadzonki.
 
Twoja strona ogrodu