Torf powstał w wyniku procesu torfienia polegającego na biochemicznych i strukturalnych przemianach obumarłych szczątków roślinności bagiennej (torfowiskowej), zachodzących w wilgotnych warunkach bez dostępu tlenu. W skład torfu wchodzą substancje organiczne (kwasy huminowe i ich związki, celuloza, hemiceluloza, lignina, bituminy) zawierające duże ilości węgla i azotu, a także substancje mineralne (krzemionka, żelazo, fosfor, wapń i in.). Wyróżnia się 2 podstawowe typy torfu: wysokie i niskie.
Torf ogrodowy ma bardzo szerokie zastosowanie w ogrodnictwie. Powinien być stosowany przede wszystkim do roślin kwasolubnych (np.rośliny wrzosowate - różaneczniki, azalie, wrzosy, wrzośce, borówki), które potrzebują do wzrostu ziemi o odczynie kwaśnym. Bardzo dobrze sprawdza się jako nawóz lub dodatek do ziemi do uprawy.
