Grążel żółty to bylina wodna (nazywana również bączywiem lub nenufarem) należąca do rodziny grzybieniowatych (Nymphaeaceae). Jest niezwykle pożyteczna w zbiornikach wodnych, gdyż dzięki podwodnym liściom dostarcza niezbędnego tlenu zimą, gdy powierzchnia jest pokryta lodem i śniegiem. To roślina trująca!

Roślina wytwarza długie kłącza (do 3 m), sercowate, skórzaste liście i żółte, silnie pachnące kwiaty osadzone na grubych szypułkach. Grążel kwitnie od maja do sierpnia. Wytwarza owoce-torebki o specyficznym, butelkowatym kształcie.

Grążel może rosnąć w wodzie o głębokości 50-200 cm. Lubi wody stojące - dlatego nie umieszczać rośliny w pobliżu kaskad. Preferuje stanowiska słoneczne - wtedy wytwarza bujne kwiaty. Roślinę najlepiej sadzić w specjalnych koszach (można je zamaskować kamieniami).

W Polsce występuje w środowisku naturalnym i objęta jest częściową ochroną gatunkową.