Zimowe wieczory z aromatem lata: odkryj sekret lawendowego cukru!

Spis treści

Jakie działanie mają kwiaty lawendy i jak je wykorzystać w kuchni? Jak zrobić cukier lawendowy?

Zapach i smak kwiatów lawendy wąskolistnej (Lavandula angustifolia) jest wyjątkowy i trudno pomylić go z czymś innym. Lawendę stosuje się w ziołolecznictwie i kosmetyce, ale też w kuchni. Ma działanie moczopędne i napotne, poprawia trawienie, jest stosowana w dolegliwościach bólowych, a jej zapach działa uspokajająco. Z jej kwiatów można przygotowywać napary, herbatki oraz olejki, ale i różnorodne desery czy lemoniady. Jednym z łatwiejszych w przygotowaniu przepisów z kwiatami tej aromatycznej rośliny jest cukier lawendowy.

Przepis na lawendowy cukier

Składniki

100 g kwiatów lawendy
300 g cukru

Przygotowanie

Gałązki świeżo ściętej lawendy możemy przygotować na 2 sposoby – obieramy z kwiatów (posłużą do słodzenia np. herbaty z kawałkami lawendy) lub tniemy na dłuższe części (łatwiej będzie je potem oddzielić od cukru, który będzie miał tylko zapach lawendy i posłuży do słodzenia ciast lub kremów).
Do czystego, wyparzonego i suchego słoika wsypujemy naprzemiennie warstwami kwiaty lub kawałki lawendy i cukier. Czynność powtarzamy kilka razy.
Słoik szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce na 6 tygodni.
Po tym czasie przesypujemy cukier przez sito, żeby oddzielić gałązki lub kwiaty, jeśli zdecydowaliśmy się na wersję cukru o zapachu lawendy.
Cukier przechowujemy w szczelnie zakręconym słoiku.

Przepis i zdjęcie tytułowe pochodzą z książki
"Najlepsze przetwory z owoców"

Autorstwa Katarzyny Gubały

katarzynagubala.pl

To może się przydać

Lawenda wąskolistna

Nawóz do lawendy Fioletowe Pole – 150 g | Target

Nawóz płynny do pielęgnacji lawendy Fioletowe Pole – 500 ml | Target

Nawóz do roślin śródziemnomorskich 500 ml - Compo

☺️ Dziękujemy, że przeczytałaś/eś artykuł do końca. Bądź na bieżąco i zapisz się do newslettera. Odwiedź nas na Facebooku, Instagramie, Pintereście, YouTube oraz na forum ogrodniczym. Zajrzyj także do naszego sklepu ogrodniczego.

Tematy

Autor

Porady ekspertów

Specjaliści w różnych dziedzinach ogrodnictwa, budowy i urządzania domu, dzielą się z Wami swoim doświadczeniem i radami.

Artykuły autora Wszyscy autorzy

Komentarze

Styczeń w ogrodzie – co robić? | Lista prac do zrobienia

Powiązane artykuły

Syrop lawendowy – pyszny przepis od naszej Czytelniczki!

Co można zrobić z lawendy do jedzenia? Sprawdź, jak ją wykorzystać w kuchni

Relaksująca lemoniada z lawendy – idealna na upalne lato!

Herbata z lawendy | Jak przygotować napar? Dlaczego warto pić?

Bestsellery

Keramzyt - 5 l

Sanium PIN – 2w1 pałeczki nawozowe, zwalczanie mszyc – 2 g | Protect Garden

Kretołap + Wkłady + Czujnik – Zestaw Do Zwalczania Kreta | Target

Nawóz płynny do roślin zielonych – Zielone Liście – 0,5 l | Target

Dobroczynek gruszowy - opaski filcowe Vegano 40 szt.

Nowe treści z tej kategorii

Czas na suszki. Dwa przepisy na dania z suszonymi kwiatami

Imbir z cytryną na odporność – hit czy tylko smaczny rytuał? Kiedy pomaga, a kiedy nie liczyć na cuda

Przygotowałaś za dużo potraw na Święta? Jak zamrozić jedzenie?

Żółtlica, przysmak z Kolumbii. Dwa przepisy na dania z liści

Tematy na czasie

Od czego zacząć nowy sezon ogrodniczy? Oto zimowa lista zakupów

Kolor Pantone 2026 roku wchodzi do ogrodów. Sprawdź, jak wprowadzić Cloud Dancer

Porady na ten tydzień

Dla wielu ptaków przysmakiem jest tłuszcz zwierzęcy (słonina lub łój), a także zalane roztopionym tłuszczem nasiona i orzechy – tzw. zimowe kule. Powieśmy je i uzupełniajmy karmniki w okresie, gdy ptaki mają problem ze znalezieniem pokarmu przez warstwę śniegu.

Dokarmianie ptaków zimą: jak to robić prawidłowo? Podpowiadamy Co jedzą ptaki w zimie? Rośliny owocowe dla ptaków | Lista gatunków Ptaki nie przylatują do Twojego karmnika? To przez te błędy. Sprawdź, co robisz źle Karma dla ptaków w ogrodzie | Jakie ziarna są najlepsze? Przewodnik po zdrowym dokarmianiu

Możemy zająć się świerkiem lub jodłą w donicy, które służyły jako choinka – drzewko umieszcza się w jasnym, chłodnym pomieszczeniu – nie wolno wystawiać go na dwór, gdyż może zmarznąć.

Żywa czy sztuczna? Jaką choinkę wybrać na Święta? Jak podlewać choinkę, by dłużej stała i nie gubiła igieł? Choinka w donicy | Jakie wybrać drzewko? Gdzie kupić? Jak dbać? Choinka na kompost | Czy się nadaje? Jak przerobić choinkę na nawóz?

Możemy formować drzewa liściaste i iglaste. Uwaga – nie formujemy gatunków takich jak klon, grab czy brzoza, które cięte wiosną wydzielają duże ilości soków, tzw. płaczą. Te rośliny formuje się je od czerwca do września.

Jakie drzewo posadzić w ogrodzie? Praktyczne porady Jakie rośliny przycinać zimą i jak to robić? Podpowiadamy! 3 najważniejsze zasady cięcia drzew: kiedy, jak i czym to robić? Wiosenne przycinanie roślin – drzew owocowych i krzewów ozdobnych

W okresie styczniowych odwilży podlewajmy krzewy zimozielone. Przez ich liście wyparowuje bowiem woda, co naraża rośliny na uschnięcie. Sprawdźmy też, czy nasze rośliny doniczkowe na balkonach i tarasach są dobrze osłonięte przed mrozami.

Zimozielone krzewy liściaste w doniczkach Podlej rośliny późną jesienią nim nadejdą mrozy! Jakie rośliny zimozielone mogą rosnąć na balkonie? Jesienno-zimowe podlewanie roślin zimozielonych: Dlaczego musisz o tym pamiętać?