Dutch baby – pieczony naleśnik z minikiwi

Przepis na dutch baby z minikiwi

Czas przygotowania: 35 min

Składniki

• 5 mini kiwi
• 3 kolorowe pomidory
• 1 jajko ugotowane na miękko
• świeże listki tymianku i bazylii
• 3 jajka
• 125 ml mleka
• 1/2 szklanki pszennej
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli
• 2 łyżki masła klarowanego
• 5 łyżek serka labneh

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzewamy do temp 220 stopni góra dół.
2. Do blendera kielichowego wbijamy jajka, dodajemy mleko, cukier, sól i mąkę - krótko miksujemy.
3. Na średnim ogniu rozgrzewamy żeliwną patelnię. Gdy będzie już gorąca roztapiamy na niej masło i powoli wlewamy na nią masę naleśnikową.
4. Patelnię przenosimy do piekarnika i pieczemy 20 minut.
5. Na jeszcze gorący dutch baby rozsmarowuje labneh. Na wierzch układam pomidory, połówki mini kiwi i jajko przekrojone na pół.
6. Całość oprószamy solą i pieprzem, posypujemy świeżymi ziołami.

Smacznego!

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, kampania „Czas na polskie superowoce! Edycja III"