Wielkanocny mazurek z miodową nutą

Przepis na wielkanocny mazurek z miodową nutą

Ciasto

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 50 g cukru
• szczypta soli
• jajko

Nadzienie

• 250 g serka mascarpone
• kopiasta łyżka miodu z maliną

Dodatkowo: maliny, porzeczki lub inne owoce wg uznania, świeża mięta, jadalne kwiaty.

Przygotowanie

1. Mąkę mieszamy z cukrem i solą. Siekamy z masłem, po czym rozcieramy palcami tworząc drobną kruszonkę.
2. Dodajemy jajko i zagniatamy na gładkie ciasto. Jeśli trzeba schładzamy je w lodówce.
3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
4. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt i przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Z brzegów formujemy falbankę tworząc wyższy rant (jeśli zostanie nam ciasta po wycięciu równego prostokąta, możemy upiec małe ciasteczka do ozdoby).
5. Ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy kawałkiem papieru do pieczenia i obciążamy kuleczkami do pieczenia.
6. Pieczemy 20-25 minut, w zależności od piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.
7. Serek mascarpone miksujemy z miodem i smarujemy nim wystudzony spód. Wierzch ozdabiamy owocami i kwiatami.

Smacznego!

Źródło: Pasieki Rodziny Sadowskich