Puszyste ciasto z dyni – ten przepis każdemu się uda!

Składniki

• 250 g miąższu z dyni
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• garść orzechów włoskich lub/i rodzynek
  
  

Przepis na puszyste ciasto z dyni

• Zetrzeć na drobnej tarce miąższ dyni (najlepiej piżmowej).
• Ubić jajka z cukrem na puszystą masę.
• Dodać do masy miąższ z dyni, olej, mąkę, cynamon oraz imbir, po czym dokładnie wymieszać.
• Wsypać bakalie, a na końcu proszek do pieczenia i wymieszać
• Przełożyć ciasto do 2 keksówek wyłożonych papierem do pieczenia.
• Piec ok. 50-60 minut w temperaturze 180° C (termoobieg).

Tekst i zdjęcie tytułowe: Małgorzata Wójcik