Ogórkowy chłodnik z melonem i miętą – pyszny i orzeźwiający!

Przepis na chłodnik z z ogórka i melona

Składniki

• 2 świeże ogórki 1 kostka Bulionu na włoszczyźnie Knorr
• 3 zielone grejpfruty (wyfiletowane)
• 0,5 melona miodowego
• 2 kromki białego pieczywa bez skórki
• 2 łyżki octu z białego wina
• 3 łyżki płatków migdałowych
• 1 ząbek czosnku
• listki mięty do dekoracji
  
  

Przygotowanie

1. Przyrządź Bulion na włoszczyźnie Knorr w 0,5 l wody. Następnie odstaw do wystudzenia.
2. Pokrój w drobną kostkę połowę ogórka i 1/3 grejpfruta. Odłóż je do lodówki.
3. Posiekaj ząbek czosnku, a migdały upraż na patelni.
4. Resztę składników (poza migdałami) włóż do miski i zalej zimnym bulionem.
5. Całość zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Zupę dopraw do smaku wedle uznania i włóż do lodówki na około 30 minut.
7. Po tym czasie dodaj do chłodnika pokrojone wcześniej kawałki ogórka i grejpfruta.
8. Rozlej chłodnik do misek i posyp po wierzchu migdałami oraz udekoruj listkami mięty.

Smacznego!

Źródło: Knorr