Kwiaty zaawansowane ewolucyjnie, przystosowane do owadopylności. Prawie zawsze grzbieciste, często o wymyślnej budowie. Kwiat ma sześć płatków, oraz 1 lub 2 pręciki zrośnięte z 1 słupkiem w tzw. prętosłup. Do tej rodziny zaliczamy tropikalną wanilię, dostarczającą cennej przyprawy.
22 rodzaje w Polsce - obuwik, dwulistnik, storczyca, storczyk, potrostek, miodokwiat, ozorka, gółka, gołek, kukuczka, podkolan, kruszczyk, buławnik, storzan, kręczynka, listera, gnieźnik, tajęża, lipiennik, wątlik, wyblin, żłobik.