Owoce są, ale bez smaku? Sprawdź, czy nie "przekarmiłeś"

Nadmiar azotu to wróg smaku

Zbyt duża ilość azotu powoduje intensywny rozwój pędów i liści kosztem dojrzewających owoców. Roślina zamiast inwestować energię w ich smak, kieruje siły na zieloną masę. Efekt? Owoce są większe, ale smak staje się rozmyty, a aromat mniej wyczuwalny.

Dodatkowo nadmiar azotu zaburza skład chemiczny owoców – zmniejsza się stosunek cukrów do kwasów, co bezpośrednio wpływa na ich walory smakowe. Zamiast słodyczy i harmonii smaków pojawia się mdłość lub nadmierna kwasowość.

Przenawożone rośliny są bardziej podatne na choroby. Silny, bujny wzrost w połączeniu z delikatniejszymi tkankami owoców sprzyja atakom patogenów. Choroby te dodatkowo obniżają jakość i trwałość plonów, co bywa szczególnie dotkliwe w czasie przechowywania.

Jak utrzymać równowagę w nawożeniu?

Podstawą jest dostosowanie dawek nawozów do potrzeb roślin i warunków glebowych. Najlepiej regularnie wykonywać analizę gleby i obserwować tempo wzrostu. Nadmiar azotu można ograniczyć, stosując nawożenie w mniejszych, podzielonych dawkach, a w okresie dojrzewania owoców – zmniejszając jego ilość na rzecz potasu i fosforu.

Dobre efekty daje rotacja upraw, stosowanie nawozów organicznych oraz rozsądne planowanie terminu i ilości nawożenia. Dzięki temu rośliny rozwijają się harmonijnie, a owoce zyskują pełnię smaku i aromatu bez ryzyka przenawożenia.

▶ Dowiedz się więcej: Nawożenie azotem | Jak i kiedy to robić?

▶ Dowiedz się więcej: Nawozy azotowe | Jakie wybrać i gdzie kupić?

▶ Dowiedz się więcej: Błędy w nawożeniu azotem | Objawy niedoboru i nadmiaru

Zbyt duża dawka azotu w nawozach to prosty przepis na piękne, ale pozbawione smaku owoce. Wystarczy jednak trochę uwagi, by cieszyć się plonami, które wyglądają apetycznie i naprawdę dobrze smakują.

Zdjęcie tytułowe: Forgem / Adobe Stock

A jak jest u Ciebie – stawiasz na nawożenie "na oko" czy trzymasz się zaleconych dawek? Jakie masz doświadczenia? Daj znać w komentarzu!