Pomidory pękają tuż przed zbiorem? Tego błędu łatwo uniknąć

Dlaczego pomidory pękają tuż przed dojrzeniem?

Najczęściej winne nie są odmiana ani choroby, lecz nagły napływ dużej ilości wody do owoców. Kiedy przez kilka dni gleba pozostaje sucha, a następnie zostaje bardzo obficie podlana lub spadnie intensywny deszcz, korzenie szybko pobierają wodę. Miąższ zaczyna gwałtownie zwiększać swoją objętość, natomiast skórka nie nadąża z rozciąganiem i po prostu pęka.

Problem nasila się szczególnie wtedy, gdy owoce są już prawie całkowicie dojrzałe. W tym momencie ich skórka staje się mniej elastyczna, dlatego nawet niewielkie wahania wilgotności mogą doprowadzić do uszkodzeń. Im bardziej nierównomierne podlewanie, tym większe ryzyko pękania pomidorów.

Najczęstszy błąd to nieregularne podlewanie

Wielu ogrodników podlewa pomidory dopiero wtedy, gdy zauważy więdnące liście. To właśnie wtedy rośliny przechodzą okres stresu związanego z niedoborem wody. Gdy później otrzymają dużą dawkę wilgoci, owoce bardzo szybko ją magazynują, a efektem są charakterystyczne pęknięcia wokół szypułki lub wzdłuż całego owocu.

Znacznie lepszym rozwiązaniem jest utrzymywanie stałej, umiarkowanej wilgotności podłoża. Nie chodzi o codzienne zalewanie roślin, lecz o regularne podlewanie, dzięki któremu ziemia nie przesycha całkowicie. W czasie upałów warto kontrolować wilgotność gleby każdego dnia, ponieważ w tunelach i szklarniach podłoże wysycha znacznie szybciej niż w gruncie.

Przeczytaj także ▶ Nigdy nie rób tego podczas podlewania pomidorów. Oto 7 błędów

Deszcz także może być przyczyną problemu

Pękanie pomidorów często pojawia się po letnich burzach. Nawet jeśli rośliny były wcześniej prawidłowo pielęgnowane, kilkadziesiąt litrów deszczu w krótkim czasie może wywołać gwałtowny wzrost ciśnienia wewnątrz owoców. Zjawisko to szczególnie często dotyczy pomidorów uprawianych w gruncie.

Nie da się zatrzymać opadów, ale można ograniczyć ich skutki. Dobrym rozwiązaniem jest ściółkowanie gleby korą, słomą lub skoszoną trawą, ponieważ ściółka spowalnia parowanie wody i pomaga utrzymać bardziej stabilną wilgotność podłoża również przed nadejściem deszczu. Dzięki temu różnice w nawodnieniu nie są aż tak gwałtowne.

Przeczytaj także ▶ Choroby pomidorów – jak je rozpoznać i czym zwalczać?

Czy popękane pomidory można jeść?

Jeżeli pęknięcia są świeże, a na owocach nie pojawiła się pleśń ani oznaki gnicia, takie pomidory nadal nadają się do spożycia. Najlepiej jednak wykorzystać je jak najszybciej, ponieważ uszkodzona skórka znacznie przyspiesza psucie się owoców.

Jeżeli pęknięcia są głębokie i długo pozostają mokre, łatwo rozwijają się w nich bakterie oraz grzyby. W takim przypadku owoce nie nadają się już do dłuższego przechowywania ani transportu.

Jak zapobiec pękaniu pomidorów?

Najważniejszą zasadą jest regularne podlewanie bez długich przerw, zwłaszcza w okresie dojrzewania owoców. Warto podlewać rośliny rano, kierując wodę bezpośrednio na podłoże, a nie na liście. Pomocne będzie również ściółkowanie, które ogranicza przesychanie ziemi i zmniejsza wahania wilgotności.

Dobrym nawykiem jest także zbieranie pomidorów zaraz po osiągnięciu dojrzałości, zamiast pozostawiania ich na krzakach przez kolejne dni. Im dłużej dojrzały owoc pozostaje na roślinie podczas zmiennej pogody, tym większe staje się ryzyko uszkodzenia skórki.