Dynie są prawdziwym skarbem natury, oferując nie tylko szeroką gamę smaków, ale i niezwykłą różnorodność kolorów. Od klasycznej pomarańczy, przez żółcie, biele, aż po egzotyczne niebieskości – każda dynia ma w sobie coś wyjątkowego. Ich walory ozdobne i uniwersalność sprawiają, że zasługują na szczególne miejsce w naszym życiu. Warto eksperymentować z różnymi odmianami i odkrywać ich kulinarne możliwości, ciesząc się przy tym ich niepowtarzalnym urokiem.
Klasyczna pomarańcz – dynia w swojej najbardziej znanej odsłonie
Okrągła dynia w pomarańczowym kolorze to klasyczny już symbol jesieni. To właśnie jej soczysta barwa najczęściej kojarzy się z zabawami Halloween i kuchennymi przysmakami. Najpopularniejszym przedstawicielem tego koloru jest dynia olbrzymia znana z niezwykłych wielkości oraz mała, zgrabna i intensywnie pomarańczowa dynia Hokkaido (japońska odmiana dyni olbrzymiej, którą niektórzy uznają za oddzielny typ dyni). Obie są wykorzystywane do przygotowywania pysznych dań, takich jak zupy, puree, zapiekanki i inne. Co ciekawe, dyni Hokkaido nie trzeba obierać – jej cienka skórka podczas gotowania staje się jadalna.
Inne pomarańczowe dynie znajdziemy wśród odmian dyni piżmowej. Warto tutaj wymienić 'Muscat de Provence', która przyciąga uwagę swoim wyjątkowym aromatem przypominającym melona oraz najbardziej rozpoznawalną dynię 'Butternut', której wydłużony kształt gruszki przywodzi na myśl tykwy.
Żółte odcienie – słońce na talerzu
Żółte dynie to prawdziwe promienie słoneczne w chłodne jesienne dni. Jedną z najbardziej charakterystycznych jest należąca do dyń zwyczajnych, dynia makaronowa. Jej miąższ, po ugotowaniu, zamienia się w delikatne włókna przypominające makaron, co czyni ją idealnym wyborem do lekkich, warzywnych dań. Dynia ta może występować w różnych odcieniach, od jasnożółtego po delikatnie pomarańczowy. Jest nie tylko smaczna, ale i niezwykle wszechstronna – można ją piec, gotować lub faszerować, a jej subtelny smak harmonijnie współgra z różnorodnymi przyprawami. Żółte dynie, dzięki swojej delikatności, są również częstym wyborem do deserów, takich jak ciasta czy kremy.
Najbardziej znanymi odmianami tej dyni są 'Pyza', 'Warszawska', 'Vegetable Spagetti' oraz 'Stripetti Premium' z zielonymi pasami.
Biel – elegancja w kuchni i dekoracji
Białe dynie to prawdziwa perła wśród jesiennych warzyw, które łączą walory dekoracyjne z kulinarną wszechstronnością. Ich elegancka, jasna barwa sprawia, że doskonale komponują się z różnorodnymi aranżacjami. Popularne odmiany ozdobne, które wywodzą się od dyni olbrzymiej, takie jak 'Polar Bear', 'Moonshine' czy 'Baby Boo', zachwycają czystym odcieniem bieli i subtelnością formy. Te dynie nie tylko zdobią, ale również inspirują – coraz częściej pojawiają się w dekoracjach weselnych czy bożonarodzeniowych, gdzie tworzą magiczną, niemal baśniową atmosferę.
Jednak białe dynie to nie tylko ozdoby. Ich łagodny smak świetnie współgra z aromatycznymi przyprawami, jak cynamon czy imbir, dzięki czemu doskonale wpisują się w jesienne menu jako składnik wielu różnych dań.
Zieleń i inne nietypowe barwy – różnorodność dla koneserów
Świat dyń kryje w sobie również inne nietypowe barwy, takie jak ciemna zieleń czy pasiaste wzory. Dynia Kabocha (tak jak Hokkaido, pochodząca od dyni olbrzymiej), to jeden z najciekawszych przykładów. Jej głęboko zielona skórka kontrastuje z jasnym, pomarańczowym wnętrzem. Słodkawy smak i zwarta struktura sprawiają, że idealnie nadaje się do deserów, takich jak serniki czy babeczki.
Inną intrygującą odmianą jest należąca do dyń zwyczajnych Acorn Squash, znana również jako dynia żołędziowa. Jej kształt przypomina żołądź, a miąższ, o lekkim orzechowym posmaku, sprawdza się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych.
Niebieskie piękności – egzotyka na talerzu
Najbardziej intrygujące w świecie dyń są niewątpliwie ich niebieskie odmiany, które najczęściej pochodzą od dyni zwyczajnej. Przykładem może być np. 'Queensland Blue', która zachwyca niecodziennym kolorem, który łączy w sobie nuty szarości i błękitu. Ich twarda, matowa skórka skrywa słodki, intensywnie pomarańczowy miąższ. Niebieskie dynie są nie tylko ucztą dla oczu, ale także doskonałym wyborem do pieczenia i gotowania.
Kolorowe bogactwo natury – dynie ozdobne
Ozdobne kolorowe dynie to prawdziwy pokaz różnorodności natury. Wśród nich znajdziemy wszystkie wyżej wymienione kolory! Fantazyjne, zwykle jednak małe formy i intensywne barwy, jak pomarańczowo-białe 'Mini Red Turban' czy kremowo-zielone 'Sweet Dumping', czynią je idealnym wyborem do dekoracji stołów, tarasów czy altan. Wprowadzają do przestrzeni ciepło jesieni i pozwalają tworzyć niezliczone kompozycje – od prostych stroików po wyszukane aranżacje tematyczne.
Kolorowe dynie ozdobne to jednak nie tylko piękno na pokaz. Dzięki twardej skórce i zwartej budowie są trwałe i odporne na warunki atmosferyczne, przez co można je przechowywać przez długi czas, wykorzystując ich urok przez całą jesień i zimę. Choć głównie pełnią funkcję ozdobną, niektóre są jadalne, oferując delikatny, lekko słodkawy miąższ. To doskonały przykład, jak piękno i funkcjonalność mogą iść w parze.
Gdzie najlepiej kupić nasiona dyń o różnych barwach?
Nasiona kolorowych dyń można znaleźć w sklepach ogrodniczych, zarówno stacjonarnych, jak i internetowych. Warto odwiedzić sprawdzone sklepy specjalizujące się w ogrodnictwie, gdzie można liczyć na szeroki wybór odmian. Alternatywnie warto odwiedzać targi ogrodnicze i lokalne giełdy roślin często oferują unikatowe odmiany, niedostępne w standardowej sprzedaży. Szukając nasion ciekawych dyń sprawdzaj też fora internetowe, gdzie amatorzy czasem dzielą się swoimi nasionami.
Przed zakupem warto upewnić się, że nasiona pochodzą ze sprawdzonych źródeł i są świeże, co zwiększy szanse na udaną uprawę w domowym ogródku.
Zdjęcie tytułowe: Studio Barcelona / AdobeStock
Jesienne kwiaty 
Dzikie zwierzęta 
Ochrona przed mrozem 
Iglaki 
Owoce 
Warzywa 
Trawy ozdobne 
Ptaki 
Filmy ogrodnicze 
