Kolorowe papryki faszerowane kaszą orkiszową – szybki pomysł na zdrowy obiad!

Przepis na kolorowe papryki faszerowane kaszą orkiszową

Składniki (3 porcje)

• Po 1 papryce czerwonej, zielonej i żółtej
• 200 g kaszy orkiszowej
• 6 plastrów pomidora
• 125 g mozzarelli
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1 jajko
• Sól, pieprz

To się przyda

Odżywka do ziół i warzyw, Vege Energy - 35 ml

Nawóz ekologiczny do warzyw – 1 kg | Target

Azofoska – Nawóz Uniwersalny – granulat – 10 kg

Plonar Active do warzyw i owoców – ekologiczny nawóz granulowany – 1 kg Ekodarpol

Przygotowanie

1. Kaszę gotuj w lekko osolonej wodzie 15 minut.
2. Papryki przykrój wzdłuż na pół zostawiając ogonki. Usuń gniazda nasienne.
3. Na maśle zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj startą na dużych oczkach tarki marchewkę. Lekko posól i smaż około 4 minut.
4. Przełóż do miski z ostudzoną kaszą. Dopraw farsz solą i pieprzem, wymieszaj z jajkiem.
5. Piekarnik rozgrzej do 190°C. Papryki ułóż w naczyniu do zapiekania i napełnij farszem.
6. Do naczynia wlej wrzącą wodę, do 1/3 wysokości papryk. Wstaw papryki do pieca i zapiekaj 15 minut.
7. Następnie na każdą paprykę połóż plaster mozzarelli oraz pomidora.
8. Zapiekaj jeszcze 20 minut.

Smacznego!

Źródło: Kampania Moc Polskich Warzyw