Letni bowl z owocami jagodowymi – pełna micha pyszności!

Przepis na letni bowl z owocami jagodowymi

Czas przygotowania: 30 min

Składniki

• garść borówek
• garść agrestu
• garść czerwonych porzeczek
• 1 pomidor malinowy
• 1 ogórek szklarniowy
• garść ugotowanego bobu
• ¼ kostki sera halloumi
• kilka podpłomyków
• mieszanka po ½ łyżeczki kurkumy, tymianku, wędzonej papryki, soli i pieprzu
• sezam
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• gałązka mięty
• oliwa
  
  

Jak przygotować?

1. Miętę drobno siekamy, łączymy z jogurtem, szczyptą soli i pieprzu - odstawiamy.
2. Podpłomyki kroimy w trójkąty i zanurzamy w oleju z przyprawami.
3. Wykładamy jeden obok drugiego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Pieczemy w temp. 180 przez ok. 2 min i jeszcze 2 min na drugiej stronie.
5. Ser kroimy w kostkę i smażymy na suchej patelni na złoto z każdej strony.
6. Pomidora kroimy w ósemki, ogórka w plasterki.
7. W szerokiej misce układamy składniki grupami – z jednej strony warzywa i owoce, z drugiej podpłomyki, halloumi i bób. Posypujemy sezamem i podajemy z sosem miętowym.
8. Obok talerza koktajl malinowy na kefirze.

Gotowe!

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw,
kampania „Czas na polskie superowoce! Edycja III"