Gruba skórka pomidora nie oznacza, że z owocem dzieje się coś złego. Czasami jest po prostu charakterystyczną cechą odmiany, szczególnie jeśli została ona wyhodowana z myślą o przetwarzaniu, przechowywaniu, transporcie albo zwiększonej odporności na pękanie. Jeśli jednak dotychczas owoce były delikatne, a w środku lata nagle zrobiły się wyraźnie twardsze, warto przyjrzeć się przede wszystkim podlewaniu oraz warunkom, w jakich dojrzewają.
Pomidory mają grubą skórkę? Najpierw sprawdź podlewanie
Jedną z najważniejszych przyczyn twardej skórki pomidorów jest niedobór wody oraz duże wahania wilgotności podłoża. Kiedy ziemia przez dłuższy czas mocno wysycha, roślina ogranicza utratę wody, a skórka rozwijających się owoców może stać się grubsza. Co ważne, bardzo obfite podlewanie po okresie suszy nie rozwiązuje problemu. Miąższ zaczyna wtedy gwałtownie zwiększać swoją objętość, a skórka nie zawsze nadąża za tym procesem, dlatego owoce mogą dodatkowo pękać.
Dlatego zamiast podlewać pomidory dużą ilością wody dopiero wtedy, gdy liście zaczynają więdnąć, lepiej utrzymywać możliwie równą wilgotność ziemi. W uprawie gruntowej częstotliwość podlewania trzeba dostosować do temperatury i opadów, natomiast pomidory rosnące w donicach wymagają kontroli znacznie częściej, ponieważ ich podłoże przesycha szybciej. Pomóc może również warstwa ściółki, która ogranicza parowanie i sprawia, że wilgotność w strefie korzeni zmienia się wolniej.
Przeczytaj także ▶ Nigdy nie rób tego podczas podlewania pomidorów. Oto 7 błędów
Upał i mocne słońce też zmieniają skórkę pomidorów
Problem często nasila się podczas letnich upałów. Silnie nagrzewające się owoce tracą więcej wody, dlatego grubsza skórka może być reakcją ochronną rośliny na wysoką temperaturę i intensywne promieniowanie słoneczne. Długotrwała ekspozycja może dodatkowo prowadzić do pojawiania się na owocach jasnych, charakterystycznych uszkodzeń słonecznych.
Nie warto więc odsłaniać wszystkich dojrzewających pomidorów w nadziei, że dzięki temu szybciej zrobią się czerwone. Przy bardzo wysokiej temperaturze dojrzewanie wcale nie musi przebiegać sprawniej, a produkcja barwników odpowiedzialnych za czerwony kolor może zostać ograniczona. Zdrowe liście osłaniające grona są latem potrzebne, dlatego nie należy masowo ich usuwać tylko po to, żeby do owoców docierało więcej słońca.
Przeczytaj także ▶ Pomidory nie lubią upałów. Jak je chronić przed gorącem i słońcem?
Jak sprawić, żeby pomidory miały delikatniejszą skórkę?
Jeżeli zależy Ci przede wszystkim na miękkich owocach przeznaczonych do jedzenia na świeżo, znaczenie ma już sam wybór odmiany. Odmiany sałatkowe i niektóre pomidory koktajlowe mogą mieć naturalnie cieńszą i delikatniejszą skórkę, podczas gdy owoce przeznaczone do dłuższego przechowywania lub przetwarzania często są bardziej odporne i twardsze.
Niezależnie od odmiany najważniejsze pozostają jednak stabilne warunki uprawy. Regularne nawadnianie, niedopuszczanie do całkowitego przesychania podłoża, ściółkowanie ziemi i pozostawienie części liści osłaniających owoce podczas największych upałów pomagają ograniczyć stres roślin. Nie chodzi więc o jeden zabieg, który nagle zmiękczy skórkę już dojrzałego pomidora, lecz o sposób prowadzenia roślin przez cały okres wzrostu owoców.
