Cukinia, która dojrzewa na początku lata i jest... okrągła? Poznaj Tondo chiaro di Nizza

Obecnie, idąc do supermarketu lub lokalnego warzywniaka, można natknąć się na niecodziennie wyglądające owoce i warzywa, odbiegające od znanych nam standardów. Do takich perełek należy cukinia Tondo chiaro di Nizza. Na pierwszy rzut oka może przypominać melon albo dziwnie duży, okrągły ogórek, ale po przekrojeniu nie zostawia wątpliwości – to wyjątkowo smaczny kabaczek. Poznając tę wyjątkową odmianę, cieszy fakt, że nasiona są łatwo dostępne, co umożliwia samodzielną uprawę i czerpanie radości z jej wyjątkowych owoców!

Okrągła cukinia Tondo chiaro di Nizza – Co to za odmiana?

Tondo chiaro di Nizza jest to niezwykła odmiana cukinii – ukochanego przez Europejczyków warzywa należącego do rodziny dyniowatych (łac. Cucurbita). Porównując ją do swoich dobrze znanych kuzynek, zaskakuje nie tylko wyglądem ale też smakiem.

Po pierwsze, odmiana ta charakteryzuje się krzaczastym pokrojem, co sprawia, że jest łatwa do uprawy nawet w niewielkich ogrodach. Popularniejsze od niej, większe, wydłużone i dobrze nam znane z kuchni typowe cukinie, są mocno rozrastającymi się płożącymi roślinami, często nie nadającymi się do upraw na mniejszych działkach.

Kolejną ceniona przez wielu cechą jest to, że Tondo chiaro di Nizza to odmiana cukinii wczesnych. Ich owoce potrafią dojrzewać już na początku lata – nawet od czerwca.

Owoce Tondo chiaro di Nizza mają kulisty kształt, są średniej wielkości – osiągają około 8 cm średnicy oraz posiadają cienką skórkę o marmurkowej strukturze, która nadaje owocom jeszcze bardziej unikalny wygląd. Wszystko to sprawia, że cukinia ta bardzo ładnie prezentuje się na talerzu.

Fot. M. Wójcik

Kremowo-biały miąższ cukinii Tondo chiaro di Nizza jest delikatny – daje się łatwo wydrążyć, a smakiem pasuje do wielu potraw. To dość stara odmiana, która jest dobrze znana i często stosowana w kuchniach Francuskiej i Włoskiej.

Uprawa cukinii Tondo chiaro di Nizza: krok po kroku

Przygotowanie gleby i siew

• Czas wysiewu: Nasiona najlepiej wysiewać do doniczek pod osłonami w drugiej połowie kwietnia, a bezpośrednio do gruntu w pierwszej połowie maja.
• Głębokość siewu: Nasiona należy umieścić na głębokości 3-4 cm, po 2-3 nasiona w jednym miejscu.
• Wschody: Wschody trwają do dwóch tygodni.
  
  

Sadzenie i pielęgnacja

• Rozsada: Rozsadę można przesadzić do gruntu w drugiej połowie maja, zachowując rozstawę 1x1 metr.
• Warunki glebowe: Najlepiej rośnie na glebie przepuszczalnej, żyznej, ciepłej i umiarkowanie wilgotnej.
• Nasłonecznienie: Cukinia potrzebuje słonecznego stanowiska, aby prawidłowo się rozwijać.
  
  

Zbiór i przechowywanie

• Zbiór: Zbiór należy przeprowadzić przed pierwszymi przymrozkami.
• Przechowywanie: Owoce można przechowywać przez dłuższy czas, co jest dużym plusem dla tej odmiany. Warto też wspomnieć, że same nasiona zachowują przydatność do wysiewu co najmniej 2 lata.
  
  

Fot. M. Wójcik

Upewnij się, że cukinia rośnie na żyznej, przepuszczalnej glebie w miejscu dobrze nasłonecznionym. Regularne podlewanie jest kluczowe, aby uniknąć przesuszenia gleby!

Kulinarne zastosowania cukinii Tondo chiaro di Nizza

Cukinia Tondo chiaro di Nizza jest wszechstronnym warzywem, które można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Jej miąższ jest kremowy, delikatny i pozbawiony włókien, co czyni ją idealną do różnorodnych dań, od zup i zapiekanek, po chleby i ciasta. Jednym z najpopularniejszych sposobów jej przygotowania jest pieczenie, które wydobywa specyficzny, słodki, maślany smak. Pieczona cukinia staje się wyjątkowo aromatyczna i miękka, idealnie nadaje się do podawania jako samodzielne danie lub dodatek.

Gotowanie na parze to kolejna metoda, która pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze cukinii. Dzięki swojemu kulistemu kształtowi i gładkiej skórce, Tondo chiaro di Nizza świetnie nadaje się również do faszerowania. Można ją napełniać różnymi farszami – od mięsnych, przez warzywne, aż po serowe, a następnie zapiekać, tworząc smaczne i zdrowe dania. Niezależnie od sposobu przygotowania, cukinia Tondo chiaro di Nizza zawsze zachwyca swoim smakiem i wszechstronnością w kuchni.

Cukinia Tondo chiaro di Nizza to wyjątkowa roślina, która łączy w sobie dekoracyjny wygląd i doskonały smak. Jej uprawa jest prosta, a owoce są wszechstronne w kuchni, co czyni ją idealnym wyborem dla każdego miłośnika warzyw.

Zdjęcia tytułowe oraz w tekście: Małgorzata Wójcik