Kiedy cebula jest gotowa do zbioru? Jak rozpoznać i co robić?

Zbiór cebuli – jak poznać, że jest gotowa?

Najlepszy moment na zbiór cebuli nadchodzi, gdy około 70-80% roślin ma załamany szczypior, ale wciąż zachowuje 3-4 zielone liście. Jest to sygnał, że cebula zakończyła proces wegetacyjny i można ją bezpiecznie wyciągać z ziemi. Ważne, aby nie zwlekać zbyt długo, ponieważ czekanie na całkowite wyschnięcie szczypioru może doprowadzić do przerwania okresu spoczynku cebuli. Wówczas warzywo zacznie ponownie ukorzeniać się, co skraca okres jego przechowywania i zwiększa ryzyko wyrastania nowego szczypioru.

W Polsce, terminy zbioru cebuli przypadają zazwyczaj na sierpień i początek września, w zależności od warunków atmosferycznych danego roku. Jeśli wiosna jest wczesna, a lato ciepłe, zbiór może się przesunąć nawet na lipiec. Ważne, aby pogoda podczas zbiorów była bezdeszczowa, a cebula miała możliwość podsuszenia na polu.

Jak zbierać cebulę?

Po wyciągnięciu cebuli z ziemi można ją zostawić na polu, by ją podsuszyć. Trwa to 7-10 dni. Ważne, aby w tym czasie warunki pogodowe były suche i słoneczne. Zbyt długie pozostawienie cebuli na ziemi grozi pogorszeniem jakości łuski, jej pękaniem, zazielenieniem, a także zwiększeniem ryzyka chorób grzybowych, np. szarej pleśni.

Po wstępnym suszeniu na polu, cebulę przenosi się do przechowalni, piwnicy lub w przewiewne skrzynki. W tym miejscu kontynuuje się proces dosuszania.

Odpowiednio przechowywana cebula może zachować świeżość nawet przez 8-12 miesięcy.

Co robić po zbiorze cebuli? Jak przechowywać?

Jak już wspomniano wyżej, po zbiorze cebuli bardzo ważne jest jej dokładne oczyszczenie z zaschniętej ziemi oraz suszenie. Najlepiej przechowywać cebulę w przewiewnych skrzynkach lub luzem w pryzmach.

Podczas przechowywania ważne jest utrzymanie stałej, niskiej temperatury (ok. 0-2°C) i odpowiedniej wilgotności (65–75%), aby cebula nie traciła swojej jakości.

Jakie błędy popełniają ogrodnicy?

Najczęstsze błędy w zbiorze cebuli wynikają z braku odpowiedniego wyczucia momentu zbioru oraz nieodpowiednich warunków przechowywania:

• Zbyt późny zbiór – Czekanie do momentu, aż szczypior całkowicie zaschnie, może doprowadzić do ponownego ukorzenienia cebuli, co skraca jej trwałość.
• Złe warunki pogodowe podczas zbioru – Zbieranie cebuli w czasie deszczu lub wilgotnej pogody zwiększa ryzyko rozwinięcia się chorób grzybowych podczas przechowywania.
• Brak dosuszenia na polu – Zbyt szybkie przeniesienie cebuli do przechowalni bez odpowiedniego wysuszenia na polu może prowadzić do jej gnicia.
  
  

Rady na przyszłość – o czym pamiętać przed zbieraniem cebuli?

• Zwracaj uwagę na warunki pogodowe. Zbiór w odpowiedniej aurze pozwoli uniknąć wielu problemów.
• Nie zwlekaj zbyt długo ze zbiorem, gdy szczypior się załamie. Optymalny moment to 70-80% załamanego szczypioru.
• Dbaj o odpowiednie suszenie cebuli zarówno na polu, jak i w przechowalni.
• Przechowuj cebulę w przewiewnym i chłodnym miejscu, aby zapewnić jej długą trwałość.
  
  

Zdjęcie tytułowe: rootstocks / AdobeStock