Muffinki z wiśniowym lukrem – łatwo je zrobić!

Przepis na muffinki z wiśniowym lukrem

Składniki

Muffiny
1 opakowanie babeczek nadzianych płatkami czekolady
2 jaja 100 ml mleka
100 ml oleju

Lukier
200 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
100 g cukru pudru wiśnie do dekoracji

Przygotowanie

1. Na początku rozgrzewamy piekarnik do 180ºC (bez termoobiegu).
2. Wiśnie drylujemy, przekładamy do garnka i gotujemy, aż puszczą nieco soku.
3. Następnie, odcedzamy je, a sok zostawiamy do lukru.
4. Przygotowujemy ciasto na muffiny zgodnie z przepisem na opakowaniu. I rozkładamy je do foremek.
5. Do każdej babeczki dodajemy 1-2 wiśnie i lekko dociskamy.
6. Muffiny pieczemy ok. 17-22 minuty sprawdzając za pomocą patyczka, czy są suche.
7. Do miski wsypujemy cukier puder.
8. Dodajemy stopniowo sok z wiśni i miksujemy do uzyskania lukru.
9. Upieczone muffinki polewamy lukrem i dekorujemy wiśniami.

Smacznego!

Źródło: Delecta