Czy robiąc owocowe zapasy na zimę sięgasz po jabłka? Jeśli nie, to czas to zmienić – zobacz, jak można je zamknąć w słoiku

Jabłkowa spiżarnia pełna smaków: Twój przewodnik po przetworach na zimę

Kiedy liście drzew przybierają złote barwy, a powietrze staje się chłodniejsze, nasze myśli często biegną w kierunku domowych przetworów. Jabłka, te soczyste dary jesieni, są nie tylko symbolem zbliżających się chłodów, ale przede wszystkim skarbnicą smaków, które możemy zatrzymać na dłużej. Czy zastanawialiście się kiedyś, jak w pełni wykorzystać ich potencjał? W tym artykule zabierzemy Was w podróż po krainie jabłkowych smaków, odkrywając, jak zamknąć je w słoikach, aby cieszyć się nimi przez całą zimę.

Fot. photosbysabkapl / AdobeStock

Mus jabłkowy to klasyka, która powinna znaleźć swoje miejsce w każdej spiżarni. Pasuje do wypieków, napojów i do jedzenia bez dodatków!

Przepisy na zimowe zapasy: Jak przygotować jabłka w słoikach?

Jabłka od wieków goszczą w naszych spiżarniach, zamknięte w słoikach jako dżemy, kompoty czy musy. Dziś, w dobie powrotu do korzeni i poszukiwania naturalnych, zdrowych produktów, przetwory jabłkowe przeżywają swój renesans. W naszym artykule znajdziecie przepisy, które łączą tradycyjne metody z nowoczesnymi pomysłami, tworząc przetwory, które zaskoczą Was swoim smakiem i prostotą przygotowania. Poniżej znajdziecie przepisy, które pozwolą Wam zamknąć smak lata w słoikach i cieszyć się nim nie tylko jesienią czy zimą ale przez cały rok. 

Domowy mus jabłkowy

Mus jabłkowy to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Jest prosty w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się jako dodatek do porannej owsianki czy naleśników.

Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 1 szklanka wody,
• 2 łyżki cynamonu,
• 1/2 szklanki cukru (opcjonalnie).
  
  

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj, obierz ze skórki i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój je na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku umieść jabłka, dodaj wodę i cynamon. Gotuj na małym ogniu, aż jabłka zmiękną.
3. Dodaj cukier do smaku i gotuj jeszcze przez kilka minut.
4. Użyj blendera, aby zblendować jabłka na gładki mus.
5. Gorący mus przełóż do wyparzonych słoików i zakręć je.
   
   

Jabłkowa konfitura z wanilią i bez

Konfitura jabłkowa z dodatkiem wanilii to prawdziwy rarytas. Jej słodki i aromatyczny smak doskonale komponuje się z pieczywem i deserami.

Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 1 kg cukru,
• 1 laska wanilii.
  
  

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku umieść jabłka, dodaj cukier i ziarenka wanilii wyskrobane z laski.
3. Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zaczną się rozpadać, a masa zgęstnieje.
4. Gorącą konfiturę przełóż do słoików i zakręć.
   
   

Jabłkowy kompot z goździkami na zimę

Kompot jabłkowy z goździkami to idealny napój na zimowe wieczory. Rozgrzewa i przypomina o słonecznych dniach.

Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 1,5 l wody,
• 1 szklanka cukru,
• 5 goździków.
  
  

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj, obierz i pokrój na ćwiartki.
2. W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem i goździkami.
3. Dodaj jabłka i gotuj na małym ogniu do miękkości.
4. Gorący kompot przelej do słoików i zakręć.
   
   

Pikantny dżem jabłkowy z papryczką chili

Dżem jabłkowy z chili to propozycja dla odważnych. Pikantny i słodki jednocześnie, świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs i serów.

Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 1 kg cukru,
• 2 papryczki chili,
• sok z 1 cytryny.
  
  

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę.
2. Papryczki chili drobno posiekaj.
3. W garnku umieść jabłka, cukier, chili i sok z cytryny.
4. Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną, a dżem zgęstnieje.
5. Gorący dżem przelej do słoików i zakręć.
   
   

Syrop jabłkowy z imbirem

Syrop jabłkowy z imbirem to doskonały sposób na wzmocnienie odporności. Możesz dodawać go do herbaty lub używać jako syropu do deserów.

Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 1 kg cukru,
• 100 g świeżego imbiru,
• 1 l wody.
  
  

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj, obierz i pokrój na kawałki.
2. Imbir obierz i zetrzyj na tarce.
3. W garnku zagotuj wodę z cukrem, dodaj jabłka i imbir.
4. Gotuj na małym ogniu, aż jabłka zmiękną.
5. Przecedź syrop przez gęste sito lub gazę.
6. Gorący syrop przelej do butelek i zakręć.
   
   

Ocet jabłkowy domowej roboty

Ocet jabłkowy ma wiele zastosowań, od kulinarnych po kosmetyczne. Jest również ceniony za swoje właściwości zdrowotne.

Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 1 kg cukru,
• woda.
  
  

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj, pokrój na kawałki i umieść w dużym słoju.
2. Zalej jabłka wodą tak, aby były całkowicie przykryte.
3. Dodaj cukier i zamieszaj.
4. Przykryj słoik gazą i pozostaw w ciepłym miejscu na około 4 tygodnie, co kilka dni mieszając.
5. Po tym czasie przecedź ocet przez gęste sito lub gazę.
6. Przelej do butelek i zakręć.
   
   

Powyższe przepisy to tylko kilka z wielu możliwości, jakie dają jabłka. Przetwory te nie tylko umilą zimowe wieczory, ale również mogą stanowić oryginalny prezent dla bliskich. Pamiętaj, że każdy przepis możesz dostosować do własnych preferencji, eksperymentując z dodatkami i przyprawami.

Jabłka to jedne z najbardziej wszechstronnych owoców, które można przetwarzać na niezliczoną ilość sposobów. Są nie tylko smaczne, ale i pełne witamin, które pomagają nam przetrwać zimowe miesiące.

Tekst: ZO, zdjęcie tytułowe: ZOGT