Dżem z owoców głogu | Wspomaga pracę serca

W medycynie wykorzystuje się zarówno kwiaty, jak i owoce głogu. Roślina ta wspomaga pracę serca i całego układu krążenia, a także obniża poziom cholesterolu. Owoce głogu można wykorzystywać do przyrządzania soków, nalewek, konfitur i dżemów. Oto przepis na nasercowy dżem z owoców głogu.

Przepis na dżem z owoców głogu

Składniki

• 1 kg dojrzałych owoców głogu
• 1,5 kg jabłek
• 500 g cukru
• 1 l wody

Przygotowanie

1. Jabłka myjemy, kroimy na ćwiartki i wykrawamy gniazda nasienne.
2. Owoce głogu myjemy i obieramy ze zbędnych ogonków czy listków.
3. Wszystko wrzucamy do garnka, zalewamy litrem wody i gotujemy na małym ogniu 2-3 godziny.
4. Kiedy woda odparuje, dodajemy cukier i smażymy całość jeszcze z godzinę do uzyskania miękkości i jednolitej masy.
5. Aby dżem był gładki, możemy go zblendować w garnku przed nakładaniem do słoików.
6. Gorący dżem przekładamy ostrożnie łyżką do wyparzonych słoików. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem na noc.
7. Nie pasteryzujemy dodatkowo.

Przepis i zdjęcie tytułowe pochodzą z książki
"Najlepsze przetwory z owoców"

Autorstwa Katarzyny Gubały

katarzynagubala.pl