Dżem z borówki amerykańskiej – przysmak pełen zdrowia

Dlaczego warto przerobić borówki na dżem?

Właściwości prozdrowotne borówki amerykańskiej są imponujące. Zawiera duże ilości witamin, takich jak witamina C, witaminy z grupy B oraz witamina K. Ponadto, borówka amerykańska jest bogata w minerały, w tym mangan, potas i żelazo.

Ale to nie wszystko – największą wartość odżywczą owoc ten zawdzięcza swojemu niezwykłemu składowi przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany, flawonoidy i resweratrol. Dzięki nim borówka amerykańska ma silne działanie przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Regularne spożywanie tego owocu może pomóc w ochronie przed chorobami serca, poprawie funkcji mózgu, redukcji stresu oksydacyjnego oraz utrzymaniu zdrowej skóry.

Przepis na dżem z borówki amerykańskiej 

Teraz, gdy zdajemy sobie sprawę z niezwykłych właściwości zdrowotnych borówki amerykańskiej, warto zobaczyć, jak przygotować dżem z tego owocu. Oto prosty przepis, krok po kroku.

Składniki

• 500 g borówek amerykańskich
• 400 g cukru
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1 łyżeczka naturalnego pektyny (opcjonalnie)
  
  

Przygotowanie

1. Borówki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osącz z nadmiaru wilgoci.
2. W rondelku wymieszaj borówki z cukrem i sokiem z cytryny.
3. Postaw rondel na małym ogniu i gotuj przez około 10 minut, często mieszając.
4. Jeśli chcesz, aby dżem miał gęstszą konsystencję, dodaj pektynę i wymieszaj dokładnie.
5. Dodaj startą skórkę z cytryny i gotuj jeszcze przez 5 minut.
6. Sprawdź, czy dżem ma odpowiednią konsystencję, nakładając niewielką ilość na talerz. Jeśli dżem szybko ściąga się i nie rozlewa się, to jest gotowy. Jeśli nie, gotuj jeszcze przez kilka minut i sprawdzaj regularnie.
7. Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, wyłącz ogień i pozostaw go na chwilę, aby lekko ostygł.
8. Przelej dżem do czystych słoików, dokładnie je zakręć i odwróć do góry dnem. To pomoże w utrzymaniu świeżości dłużej.
9. Po całkowitym ostudzeniu przechowuj słoiki z dżemem w lodówce.
    

Dlaczego warto przygotować dżem z owoców borówki amerykańskiej?

Dżem z borówki amerykańskiej jest wyjątkowym dodatkiem do śniadania, kanapek czy deserów. Można go również podawać jako sos do naleśników czy jogurtu. Jego intensywny smak i bogata zawartość składników odżywczych sprawiają, że jest to idealna przekąska dla osób dbających o zdrową dietę. 

Regularne spożywanie dżemu z borówki amerykańskiej przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Działa przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i przeciwwirusowo dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Pomaga w utrzymaniu zdrowia serca, wspiera pracę mózgu i poprawia funkcje poznawcze. Dodatkowo, borówka amerykańska jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co sprzyja utrzymaniu zdrowej wagi i prawidłowego trawienia. 

Dlatego warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie dżemu z borówki amerykańskiej. Nie tylko dostarczy on nam smaku i radości podczas spożywania, ale również wpłynie pozytywnie na nasze zdrowie. Bądźmy kreatywni i wykorzystujmy ten wyjątkowy owoc w różnych przepisach, aby cieszyć się jego korzyściami przez cały rok. Smacznego!

Tekst: ZO, zdjęcie tytułowe: Skyfield / Adobe Stock