Kaszotto z indykiem, fasolką szparagową i pieczarkami – obiad idealny!

Przepis na kaszotto z indykiem, fasolką szparagową i pieczarkami

Jeśli szukasz pomysłu na pożywny obiad pełen smaku, kaszotto z indykiem, fasolką szparagową i pieczarkami będzie świetnym wyborem. To proste danie łączy wartościową kaszę gryczaną z delikatnym mięsem drobiowym i chrupiącymi warzywami, tworząc pełnowartościowy posiłek, który nasyci na długo. Idealne na rodzinny obiad lub lunch do pracy – łatwe w przygotowaniu, a przy tym zdrowe i aromatyczne.

Składniki 

• 1 cebula
• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 400 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
• 250 g pieczarek
• 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 250 g mielonego mięsa z indyka
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• natka pietruszki lub szczypiorek do posypania

To się przyda

Odżywka do ziół i warzyw, Vege Energy - 35 ml

Nawóz ekologiczny do warzyw – 1 kg | Target

Torba do sadzenia ziemniaków, duża ok. 40 l

Podłoże NATURAL+, ziemia do ziół i warzyw - 20 l

Przygotowanie

1. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę oraz pieczarki pokrojone na plasterki.
2. Smaż mieszając od czasu do czasu przez ok. 10 minut, aż cebula zmięknie a pieczarki stracą na objętości.
3. Dodaj mięso z indyka, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskim i smaż mieszając, aż mięso zmieni kolor.
4. Dodaj kaszę gryczaną i smaż jeszcze 1 minutę. Wlej bulion i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Po 10 minutach dodaj fasolkę szparagową. Na koniec wymieszaj.
5. Podawaj posypane natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Smacznego!

Źródło: Kampania Moc Polskich Warzyw