Spaghetti z cukinii – zdrowy warzywny obiad!

Przepis na spaghetti z cukinii 

Składniki 

• 2 cukinie
• 10 pomidorków koktajlowych
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryczki chili
• 250 g krewetek
• Sól
• Pieprz
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 gałązka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie 

1. Umyj i usuń boki cukinii.
2. Następnie za pomocą spiralnej krajalnicy do warzyw przygotuj spaghetti.
3. Połóż spaghetti z cukinii na chłonnym papierze, aby wydobyć jak najwięcej płynu.
4. Odcedź, gdy krewetki się ugotują.
5. Do dużego rondla wlej oliwę, dodaj czosnek i chilli, smaż na średnim ogniu przez dwie minuty.
6. Dodaj obrane krewetki, sól i pieprz. Gotuj przez pięć minut lub aż zmienią kolor.
7. Dodaj spaghetti z cukinii i pokrojonego pomidora do mieszanki z krewetkami i gotuj jeszcze przez około pięć minut.
8. W razie potrzeby dopraw solą. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i podawaj na bardzo gorąco.

Smacznego!