Logo
Logo
Do góry

Wszystko o pomidorach - ciekawostki

Pomidory to arcyciekawe warzywa. Czy wiesz, że najsłodsze są pomidorki koktajlowe, a odmiana 'John Hawkins' zawiera najwięcej likopenu? Poznaj fascynujące fakty, które mało kto zna.

Słodkość pomidorów mierzy się w skali Brixa, która określa procentową zawartość cukru w pomidorowym soku. Nazwa skali pochodzi od nazwiska XIX-wiecznego niemieckiego profesora chemii, który jako pierwszy mierzył gęstość soku owoców.

Na skali słodkości, według wskaźnika Brixa, od 6 do 11, najwyżej plasują się pomidorki koktajlowe – około 10–11, typu beefsteak osiągają stopień 6.

Pomidory zawierają flawonoidy, grupę antyoksydantów, obecne również w winie i herbacie, pomocnych w profilaktyce nowotworów. Pomidorki koktajlowe mają więcej flawonoidów niż inne rodzaje.

16–21°C to optymalna temperatura do wzrostu poziomu likopenu, upał powoduje spadek zawartości tego składnika.

Pomidory zawierają witaminy A, C i E – korzystne dla wzroku, stanu skóry i ochrony naczyń, antyoksydanty – jak likopen, oraz makroelementy, np. wapń i potas, które obniżają ciśnienie krwi...

Pełen tekst możesz przeczytać w magazynie Gardeners' World Edycja Polska Styczeń-Luty 2016

Mollie Potrafi listopad - grudzień 2018

Mollie Potrafi

Światowy bestseller aktywnych kobiet

O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą luty 2019

O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą

Twoje zdrowie w Twoich rękach

Holistic Health styczeń - luty 2019

Holistic Health

Porady lekarzy praktykujących medycynę holistyczną

Gardeners' World Edycja Polska styczeń - luty 2019

Gardeners' World Edycja Polska

Najlepsze inspiracje i porady ogrodnicze

100 Odpowiedzi na Pytania Ogrodników 2015

100 Odpowiedzi na Pytania Ogrodników

Nowość na polskim rynku oraz w Ulubionym Kiosku!

Digital Camera Polska luty 2019

Digital Camera Polska

Wszystko o fotografii cyfrowej. Spójrz na świat z perspektywy obiektywu.

Dom Polski 2019

Dom Polski

Jak zbudować dom tańszy niż mieszkanie

ABC Budowania 2018

ABC Budowania

To, co koniecznie musisz wiedzieć, żeby Twój pierwszy dom był dla Ciebie, a nie dla wroga

Czas na Wnętrze luty 2019

Czas na Wnętrze

Od inspiracji do realizacji

Budujemy Dom styczeń - luty 2019

Budujemy Dom

Dla budujących dom i wykonawców