Logo
Logo
Gardeners' world wrzesień - październik 2020
8
Do góry

Wszystko o pomidorach - ciekawostki

Pomidory to arcyciekawe warzywa. Czy wiesz, że najsłodsze są pomidorki koktajlowe, a odmiana 'John Hawkins' zawiera najwięcej likopenu? Poznaj fascynujące fakty, które mało kto zna.

Słodkość pomidorów mierzy się w skali Brixa, która określa procentową zawartość cukru w pomidorowym soku. Nazwa skali pochodzi od nazwiska XIX-wiecznego niemieckiego profesora chemii, który jako pierwszy mierzył gęstość soku owoców.

Na skali słodkości, według wskaźnika Brixa, od 6 do 11, najwyżej plasują się pomidorki koktajlowe – około 10–11, typu beefsteak osiągają stopień 6.

Pomidory zawierają flawonoidy, grupę antyoksydantów, obecne również w winie i herbacie, pomocnych w profilaktyce nowotworów. Pomidorki koktajlowe mają więcej flawonoidów niż inne rodzaje.

16–21°C to optymalna temperatura do wzrostu poziomu likopenu, upał powoduje spadek zawartości tego składnika.

Pomidory zawierają witaminy A, C i E – korzystne dla wzroku, stanu skóry i ochrony naczyń, antyoksydanty – jak likopen, oraz makroelementy, np. wapń i potas, które obniżają ciśnienie krwi...

Pełen tekst możesz przeczytać w magazynie Gardeners' World Edycja Polska Styczeń-Luty 2016

To Cię zainteresuje
Pokaż więcej (6)
100 Odpowiedzi na Pytania Ogrodników 2015

100 Odpowiedzi na Pytania Ogrodników

Odpowiadamy na trudne pytania

Budujemy Dom lipiec - sierpień 2020

Budujemy Dom

Dla budujących dom i wykonawców

Gardeners' World Edycja Polska wrzesień - październik 2020

Gardeners' World Edycja Polska

Najlepsze inspiracje i porady ogrodnicze

Czas na Wnętrze październik 2020

Czas na Wnętrze

Magazyn pełen inspiracji

Pakiet Gardeners' World Polska maj 2020

Pakiet Gardeners' World Polska

Najpopularniejszy magazyn ogrodniczy na Świecie!
Gardeners' World Edycja Polska wrzesień - październik 2020
Zamów z darmową dostawą do domu!