Logo
Logo
Gardeners' world lipiec - sierpień 2019
10
Do góry
Artykuł na: 2-3 minuty

Przetwory domowe. Przepis na sok z malin i poziomek

Sezon na przygotowanie letnich przetworów domowych rozpoczęty. Przedstawiamy przepis na sok z owoców. Zobacz, jak przygotować sok z malin i poziomek.

Przepis na sok z malin i poziomek

Składniki:

Przygotowanie:

Owoce należy dokładnie przejrzeć (zostawić tylko zdrowe) i przepłukać. Następnie odsączamy je przez sitko. Tak przygotowane maliny i poziomki wkładamy do garnka (najlepiej kamiennego), tak aby był wypełniony po brzegi.

Kolejny krok to zalanie owoców wrzącą wodą (najlepiej źródlaną lub stołową). Garnek z owocami przykrywamy lnianą ścierką i odstawiamy go w ciepłe miejsce.

Poziomka pospolita
Poziomka pospolita (fot. Llez)

Następnego dnia sok należy przecedzić przez perlonowe sitko, które powinno być wyłożone gazą. Pamiętajmy, żeby nie wyciskać owoców.

Proporcje: aby przygotować idealny sok należy na szklankę soku dodać szklankę cukru. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez 20 min.

Ciepły sok z owoców zlewamy do wcześniej przygotowanych idealnie czystych i gorących butelek. Na wierzch kładziemy krążek celafonu namoczony w spirytusie i natychmiast mocno zakręcamy.

Sok z malin i poziomek nie wymaga pasteryzacji, pod warunkiem, że będzie przechowywany w suchej i zimnej piwnicy (piwnica to najlepsze miejsce na przechowywanie przetworów domowych).

Komentarze

To Cię zainteresuje
Pokaż więcej (12)
Nowe treści
Wieści z branży

 

Remont ogrodu
Temat miesiąca
Remont ogrodu
Warto przeczytać
Porady na ten tydzień
Tydzień 33, Sentencja nr:5
Tydzień 33, Sentencja nr:5
Pamiętajmy o formowaniu koron młodych drzew owocowych (latem pędy rosną bardzo intensywnie). Usuńmy gałęzie, które zbyt mocno się rozrosły oraz te, które konkurują z przewodnikiem.
Tydzień 33, Sentencja nr:4
Tydzień 33, Sentencja nr:4
Na początku miesiąca przycinamy lawendę. Systematycznie usuwamy też przekwitnięte kwiatostany róż i bylin (niektóre gatunki jeszcze w tym roku mogą powtórzyć kwitnienie).
Tydzień 33, Sentencja nr:3
Tydzień 33, Sentencja nr:3
W sierpniu należy zakończyć nawożenie drzew i krzewów nawozami azotowymi, aby gałązki zdążyły zdrewnieć przed nadejściem zimy.
Tydzień 33, Sentencja nr:2
Tydzień 33, Sentencja nr:2
Zbieramy fasolę szparagową (gdy jej liście zżółkną, a strąki będą suche) oraz rośliny dyniowate, np. dynie, cukinie czy kabaczki. W pełni trwa też sezon na zbiór ogórków (zbiór rano lub wieczorem).
Tydzień 33, Sentencja nr:1
Tydzień 33, Sentencja nr:1
Możemy sadzić w ogrodzie nowe drzewa i krzewy – rośliny ozdobne sprzedawane w pojemnikach można sadzić przez cały okres wegetacyjny (te, które sprzedawane są z odkrytym korzeniem musimy zostawić na wczesną wiosnę lub jesień).
Twoja strona ogrodu