Słodycz mirabelek i ziołowa nuta? Dżem inny niż wszystkie

Przepis na dżem mirabelkowy z rozmarynem – smak lata zatrzymany w słoiku

Wrzesień to czas, kiedy mirabelki jeszcze dojrzewają w ogrodach i pojawiają się na straganach, przypominając o ostatnich chwilach lata. Ich naturalna słodycz w połączeniu z ziołowym akcentem rozmarynu daje ciekawy efekt smakowy. Przygotowanie dżemu z mirabelek i rozmarynu to prosty sposób, by zachować wspomnienie wakacji na chłodniejsze dni.

Sezon na te owoce trwa krótko, dlatego to najlepszy moment, by wykorzystać je w kuchni. Słodycz mirabelek w połączeniu z gałązką rozmarynu nabiera głębi, gdy całość zamienimy w aksamitny dżem. Dzięki Cukrowi Żelującemu Diamant 2:1 cały proces zajmuje tylko kilka minut.

Gotowy przetwór świetnie pasuje do pieczywa, naleśników czy kruchych ciasteczek. Może być także dodatkiem do serów i mięs, nadając im oryginalnego charakteru. Idealnie komponuje się na kanapce z burratą lub ricottą.

Składniki:

• 1 kg mirabelek
• 500 g Cukru Żelującego Diamant 2:1
• Gałązka rozmarynu

Sposób przygotowania:

1. Mirabelki umyj i wydryluj.
2. Przełóż do garnka z grubym dnem, zasyp Cukrem Żelującym Diamant 2:1.
3. Dodaj gałązkę rozmarynu i wymieszaj.
4. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 3 minuty.
5. Przełóż do słoiczków.

Źródło: Diamant