Pieczone jabłka nadziewane orzechami, pachnące cynamonem | Tradycyjny przepis na deser nie tylko na Święta

Każdego roku, gdy zbliżają się Święta, moje myśli nieuchronnie wracają do ciepłej kuchni mojej babci. Pamiętam, jak siedziałam na drewnianym stołku, obserwując, jak babcia piecze jabłka. Były to szare renety, zbierane prosto z naszego starego przydomowego sadu. Te same jabłka, które teraz ja piekę dla mojej rodziny, nie tylko na Święta, ale także przed i po nich, aby podtrzymać tę słodką tradycję.

Przepis na świąteczne pieczone jabłka

Przepis na świąteczne pieczone jabłka to nie tylko kulinarna tradycja, ale i sposób na stworzenie niezapomnianej, rodzinnej atmosfery. Oto jak przygotować ten wyjątkowy deser, który rozgrzewa serca i budzi najpiękniejsze wspomnienia

Dlaczego szare renety?

Szare renety to odmiana jabłek, która idealnie nadaje się do pieczenia. Ich lekko kwaskowaty smak i zwarta struktura sprawiają, że po upieczeniu stają się niezwykle aromatyczne, zachowując przy tym swoją formę. Wybierając jabłka z własnego sadu, mam pewność, że są one świeże i pełne naturalnych aromatów. 

Przygotowanie jabłek

Przygotowanie jabłek do pieczenia jest równie ważne, co wybór odpowiedniej odmiany. Zaczynam od dokładnego umycia i wydrążenia środka, aby stworzyć miejsce na nadzienie. Następnie, każde jabłko nacieram mieszanką przypraw korzennych – cynamonu, gałki muszkatołowej i odrobiny goździków, co nadaje im wyjątkowego, świątecznego aromatu.

Nadzienie orzechowe

Sercem każdego pieczonego jabłka jest jego nadzienie. Używam mieszanki orzechów – włoskich, laskowych, a czasem dodaję też migdały. Orzechy siekam niezbyt drobno, aby zachować ich chrupkość. Dodaję do nich przyprawy korzenne, miód lub syrop klonowy, co nadaje nadzieniu słodyczy i pomaga utrzymać orzechy w środku jabłka podczas pieczenia.

Czasami wzbogacam farsz o rodzynki i kawałki banana, co jest szczególnie doceniane przez moje dziecko. Ten dodatek nadaje nadzieniu dodatkowej słodyczy i różnorodności smakowej, czyniąc deser jeszcze bardziej atrakcyjnym dla najmłodszych.

Pieczenie

Pieczenie jest kulminacyjnym momentem całego procesu. Jabłka układam w naczyniu żaroodpornym i piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut. W tym czasie jabłka zaczynają pęcznieć, a aromat przypraw i orzechów wypełnia cały dom, tworząc niepowtarzalną atmosferę.

Podawanie i dekoracja

Podawanie pieczonych jabłek to prawdziwa uczta dla zmysłów. Najlepiej smakują na ciepło, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Dekoruję je dodatkowo cienkimi plasterkami świeżego jabłka i posypuję odrobiną cynamonu.

Pieczone jabłka nie tylko na Święta

Chociaż pieczone jabłka kojarzą się głównie ze Świętami, to ja przygotowuję je przez cały rok. Są doskonałym deserem na jesienne wieczory, a także zdrową przekąską w ciągu dnia. Ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu, a efekt końcowy zawsze zachwyca moich bliskich.

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Pieczone jabłka to nie tylko pyszny deser, ale również źródło wielu wartości odżywczych. Jabłka są bogate w błonnik, witaminy i antyoksydanty, a dodatek orzechów dostarcza zdrowych tłuszczów i białka. To idealne połączenie smaku i zdrowia.

Pieczenie jabłek to dla mnie nie tylko przygotowanie deseru, ale przede wszystkim pielęgnowanie rodzinnych tradycji i wspomnień. Każde pieczone jabłko przenosi mnie do czasów dzieciństwa i pozwala dzielić te chwile z moją rodziną.

Tekst: ZO, zdjęcie tytułowe: exclusive-design / Adobe Stock